中國茶網(wǎng)資訊：部分農資價(jià)格漲了，采茶工、制茶師的工資也在漲……面對一片“漲”聲，又遭遇今年春茶高端茶減產(chǎn)，不少茶農、茶場(chǎng)的日子舉步維艱。據記者走訪(fǎng)了解，成本上漲正在引發(fā)茶葉生產(chǎn)環(huán)節的洗牌，以散戶(hù)為單位的粗放型茶葉生產(chǎn)正面臨轉型。
成本上漲影響茶葉源頭
“去年采茶工的工資是70元左右，今年要80多元，還不包括工人的路費，即使是這樣，工人還是不好找。”茶農們感嘆道。據了解，除了用工問(wèn)題，受到物價(jià)上漲的影響，今年種茶用的農資也在上漲。
安溪舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社是國家農業(yè)部評出的全國第一批農業(yè)部農民專(zhuān)業(yè)合作社人才培養實(shí)訓基地，據該合作社的負責人陳傳溪介紹，今年茶葉種植成本上升，最明顯地表現在人工成本和農資成本上。他粗略估算了一下，今年人工成本普遍漲了10%~20%,有機肥等農資產(chǎn)品也上漲了20%左右。
以做批發(fā)為主的德峰茶業(yè)負責人王輝榮也表示，今年采茶工的工資上升到每人每天100元，可是人依然不好招，普通做茶師傅的工資也漲了很多，往年每人每天100元，現在都要150元以上。
南安市東田盛安茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的陳貽忠告訴記者，成本上漲給茶葉生產(chǎn)帶來(lái)了不小的壓力，今年春茶茶季受到氣候影響，周邊不少種植戶(hù)頂不住成本壓力。“低檔茶”今年也因為入不敷出而遭到茶農的拋棄。記者走訪(fǎng)了解，今年茶農在生產(chǎn)茶葉的過(guò)程中會(huì )更加慎重地進(jìn)行成本測算，不少茶農放棄了春茶、暑茶的低檔茶的采摘。
高端茶的產(chǎn)量將迎來(lái)新增長(cháng)
由于茶葉種植生產(chǎn)多以散戶(hù)為主，以量取勝是眾多茶葉種植戶(hù)的傳統做法。如今，精打細算的茶農關(guān)注的問(wèn)題逐漸從“賣(mài)了多少擔”變?yōu)?ldquo;賣(mài)了多少錢(qián)”.他們開(kāi)始更關(guān)注市場(chǎng)需求、茶葉品質(zhì)的提升，做高端茶、精品茶已經(jīng)成為茶葉種植戶(hù)們的新選擇。
德峰茶業(yè)的負責人王輝榮告訴記者，今年成本的上漲沒(méi)有給他造成太大的困擾，因為他從三年前開(kāi)始就重視茶葉品質(zhì)。“如今賣(mài)一斤的茶相當于過(guò)去賣(mài)100斤。”他告訴記者。由于茶葉品質(zhì)提不上去，他過(guò)去賣(mài)的茶多是中低檔茶，但是漸漸感受到成本上漲的危機，從三年前開(kāi)始重視生產(chǎn)高端茶。所以，今年成本上漲，很多茶農都因為手里的茶葉賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)而犯愁，他的茶葉卻因為品質(zhì)好獲得了好收益。
記者走訪(fǎng)發(fā)現，“提質(zhì)”早已成為眾多產(chǎn)茶區政府倡導的方向，今年，生存的壓力讓越來(lái)越多的茶農自發(fā)地關(guān)注茶葉品質(zhì)的提升，紛紛通過(guò)老茶園改造、茶園管理水平提升等方式提高茶葉的品質(zhì)。業(yè)內預測，未來(lái)幾年，高端茶的產(chǎn)量將迎來(lái)新增長(cháng)。
抱團方式正流行
在茶行業(yè)，抱團已經(jīng)蔚然成風(fēng)，眼下，這股風(fēng)潮刮到了茶葉的種植生產(chǎn)環(huán)節。幾個(gè)、甚至數百個(gè)農戶(hù)抱團組成合作社，統一購買(mǎi)農資、統一進(jìn)行茶園管理、統一進(jìn)行茶葉銷(xiāo)售的方式，日益受到重視。不少品牌茶企也紛紛開(kāi)始發(fā)揮龍頭作用，牽頭組辦合作社，帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)走向規范化、規?；?、標準化。
安溪舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負責人陳傳溪告訴記者，相比散戶(hù)單打獨斗，合作社的模式更能增強茶農的抗風(fēng)險能力。以舉源合作社為例，成本上漲所帶來(lái)的影響就非常有限，因為經(jīng)過(guò)多年的運作，合作社已經(jīng)打出了自己的品牌，茶葉品質(zhì)穩定、質(zhì)量安全有保證，更容易贏(yíng)得大客戶(hù)的喜愛(ài)，銷(xiāo)路不成問(wèn)題。
南安市東田盛安茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的陳貽忠介紹，成立該合作社的目的正是為了形成合力，促進(jìn)行業(yè)相互交流以及品牌推廣。合作社形成以后，有效降低了農資成本。由于統一農資，可以大單采購，購買(mǎi)農資能享受到更多的優(yōu)惠。此外，由于茶園實(shí)行統一管理，茶葉品質(zhì)提升明顯，好茶的出產(chǎn)率更高。在他看來(lái)，好茶就是市場(chǎng)的敲門(mén)磚，只要手上有好茶，并讓大家知道，銷(xiāo)路自然不成問(wèn)題。
