茶葉稀土標準不合理，讓茶界飽受傷害。 （百度圖片）
本報訊 （記者謝偉端）近日，國家衛計委食品司一行赴福建調研茶葉稀土標準修改案。茶葉稀土標準問(wèn)題，多年來(lái)給福建茶業(yè)造成極大傷害，致使福建茶人在創(chuàng )業(yè)中處處遭遇憋屈。據與會(huì )的茶界人士介紹，國家衛計委表示，將根據基礎研究和風(fēng)險評估結果，研究修訂稀土限量標準，不久后或將出臺新的稀土標準。
稀土標準是什么
據中國工程院院士、著(zhù)名茶學(xué)專(zhuān)家陳宗懋介紹，稀土是原子序數從57-71的鑭系元素以及與鑭系元素性質(zhì)相似的釔、鈧，共17種元素，在自然界以氧化物或含氧酸鹽礦物形式存在。中國是稀土資源大國，占世界稀土資源41.36％。植物體內稀土元素受土壤、氣候與物種等多方面影響?；◢弾r與片巖風(fēng)化形成的土壤中山核桃稀土含量2300mg/kg，普通土壤則為3mg/kg。茶樹(shù)對釔吸收較多，對鈰吸收較少。茶樹(shù)的不同位置，對稀土的吸收量也不同，一般來(lái)說(shuō)，根＞莖＞老葉＞成熟葉＞葉柄＞芽頭，所以，以成熟葉和老葉為原料做成的茶葉，其稀土含量一般容易高于以芽頭做成的茶葉。
2005年我國衛生部GB2762-2005《食品中污染物限量》，茶葉稀土標準為2mg/kg；2013年6月GB2762-2012正式實(shí)施，為審慎處置稀土限量問(wèn)題，經(jīng)審議，暫不取消現行標準中稀土限量指標。此后，國內不少產(chǎn)茶區出現茶葉稀土超標的嚴重現象，茶界多方呼吁。
稀土對人體影響有限
那么，稀土對人體的影響到底怎么樣呢？陳宗懋認為，適量攝入稀土元素有益健康，稀土具有抗凝血、抗腫瘤、抗動(dòng)脈硬化、消炎殺菌、治療燒傷等作用；而如果過(guò)量攝食稀土元素，則會(huì )損害大腦、加重肝腎負擔、損害免疫功能、影響女性生殖功能、損害心臟功能，引起血液成分變化、輻射及引發(fā)多種急性中毒現象等。盡管稀土有好壞兩方面作用，但國際食品法典委員會(huì )CAC、澳大利亞、新西蘭、日本、美國和我國臺灣地區都未規定食品中稀土元素管理要求。
陳宗懋曾進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗。他說(shuō)，每天每人最大飲茶量13克，茶葉中稀土最大含量13.8mg/kg，浸出率按烏龍茶泡茶時(shí)的最大浸出率62%，那么，人一天通過(guò)飲茶而攝入的稀土量最大值為128.34微克，僅占每天允許攝入量的0.84%—2.25%。按照WHO的規定，凡攝入量低于規定值的5%以下，對該化合物的評價(jià)為安全的。
稀土標準或將改變
這些年，國內專(zhuān)家對稀土標準的存與廢以及什么樣的標準比較合理的爭議就一直沒(méi)有停止過(guò)。
近日，國家衛計委食品司一行赴福建調研茶葉稀土標準修改案。在福州和安溪，調研會(huì )上，有關(guān)專(zhuān)家和茶企慷慨陳詞，認為茶葉稀土標準的不合理，給茶企帶來(lái)極大傷害。
關(guān)于茶葉中稀土等污染物限量問(wèn)題，國家衛計委表示，2013年，已委托國家食品安全風(fēng)險評估中心開(kāi)展稀土相關(guān)研究工作。目前已經(jīng)完成了部分工作，下一步將繼續深入研究。國家衛計委將根據基礎研究和風(fēng)險評估結果，研究修訂稀土限量標準。
