又是一年暑茶開(kāi)采季。近日，記者來(lái)到南安市蓬華鎮茶園，工人們正在緊張地采摘暑茶，10多天的采摘僅完成茶園的一半。工人們告訴記者，受臺風(fēng)影響，今年暑茶的品質(zhì)相比往年較低。
“今年的暑茶行情不好，市場(chǎng)需求量比去年低，價(jià)格比往年壓低了10多元?！迸钊A鎮虎井堂茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負責人蘇劍鋒告訴記者，可能是受前段時(shí)間臺風(fēng)的影響，茶葉的質(zhì)量比去年要差，所以茶農只能把價(jià)格壓低。目前，工人已經(jīng)采摘了10多天，共采摘了20多擔，雖然行情不太好，但20多擔的暑茶也已銷(xiāo)售完畢，剩下的20多擔暑茶也有批發(fā)商預訂。由于價(jià)格很低，蘇劍鋒表示并沒(méi)有盈利。
據介紹，暑茶生產(chǎn)季節處于炎熱的夏天，茶樹(shù)鮮葉含水量少，養分比例不協(xié)調，所以暑茶的質(zhì)量相對春、秋茶較低。若不采摘暑茶，茶芽到了秋季就變粗變老，會(huì )影響秋茶的質(zhì)量，而工人的成本又很高，所以是否制作暑茶成了茶農們兩難的選擇。小規模的茶園，茶農們會(huì )自己將芽剪掉，丟棄在茶園中，剛好作為肥料，更有利于秋茶的質(zhì)量。但大規模的茶園，茶農不舍得丟棄，所以會(huì )請工人采摘，再根據市場(chǎng)價(jià)格制作出暑茶銷(xiāo)售?！耙幠］^大的茶園會(huì )盡量制作出最好的暑茶，按茶葉品質(zhì)定價(jià)格，并不會(huì )全部丟棄?！碧K劍鋒說(shuō)。
隨后，記者走訪(fǎng)了南安部分茶企了解到，由于暑茶質(zhì)量不好，大多數茶企并沒(méi)有銷(xiāo)售?！笆畈杵焚|(zhì)較低，很少有顧客來(lái)咨詢(xún)，所以我們不賣(mài)暑茶?！崩硐氩枞~媒介專(zhuān)員梁明珠表示，理想的茶園并沒(méi)有制作暑茶，而是將茶葉采摘后丟棄，然后重新施肥保證秋茶的質(zhì)量。南安日春茶葉成功店店長(cháng)黃玉萍也表示，在市區暑茶一直無(wú)人問(wèn)津。
在目前暑茶品質(zhì)低，人工采摘成本高的情況下，大多數茶農把精力放在了品質(zhì)更高的秋茶上，在完成暑茶的采摘后將投入到秋茶防控病蟲(chóng)害的工作中，對土壤進(jìn)行適度耕種，科學(xué)施肥，這樣才能為品質(zhì)優(yōu)異的秋茶打下堅實(shí)的基礎。
