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      首頁 /  茶文化 /  茶與文學 /  嶗山茶產區(qū)土壤中有效態(tài)礦質元素對茶葉中礦質元素及其品質的影響

      嶗山茶產區(qū)土壤中有效態(tài)礦質元素對茶葉中礦質元素及其品質的影響

      調查分析青島嶗山茶產區(qū)的土壤有效態(tài)、礦質元素與茶葉品質之間的相關性。結果表明,茶園土壤中有效態(tài)Mn、B、Mo的含量較低,而N、P、Fe、Zn的含量較高;有益礦質元素Mo在茶葉中缺失較為嚴重,并與茶園土壤有效B、有效K呈較強的正相關性;茶葉中P、K與葉綠素及咖啡堿呈正相關性,Zn與茶多酚呈正相關性,而B、Ca與氨基酸呈正相關性,茶葉中Mn、Ca、Mg的含量則可能對總糖產生一定的影響。建議在茶園土壤管理方面應保證N、P充足的前提下,適當增加Mn、B、Mo、K的施用。

      完成機構:[1]中國海洋大學,山東青島266003 [2]青島海洋地質研究所,山東青島266071 [3]青島曉陽工貿有限公司,山東青島266000 [4]山東省第四地質礦產勘查院,山東濰坊261021

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