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          1. 首頁(yè) /  茶葉分類(lèi) /  綠茶

            南京雨花的采制特點(diǎn)

            南京雨花茶色、香、味、形俱佳,一芽一葉或一芽二葉,不采蟲(chóng)傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉是采摘雨花茶的特點(diǎn)。采后鮮葉避免日曬,及時(shí)加工,按炒青綠茶制法,經(jīng)輕度萎凋,高溫殺青,適度揉捻,整形干燥等工序,再經(jīng)圓篩、抖篩、...

            雨花茶的歷史

            “雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時(shí)代,南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說(shuō)的是晉元帝時(shí),有一個(gè)老婦人,每天早晨提著(zhù)一壺茶沿街叫賣(mài),百姓都爭先恐后地買(mǎi)...

            南京雨花茶的鑒別

            雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。雨花茶采摘的鮮葉應大小勻稱(chēng)、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚(yú)葉、蟲(chóng)傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。雨花茶應具有正常商品的外形及固有...

            南京雨花茶的特點(diǎn)

            雨花茶的采摘精細,要求嫩度均勻,長(cháng)度一致,具體標準是采摘半開(kāi)展的一芽一葉為原料。雨花茶,以緊,直,綠,勻為其特色,即:形似松針,條索緊直,兩端略尖,色呈墨綠,茸亳微顯,綠透銀光。頗受新加坡,臺灣和江浙人垂青,北方,西南知此茶者不多!故...

            南京雨花茶的品質(zhì)特征

            品質(zhì)特征雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,滋味醇厚,回味甘甜。緊、直、綠、勻是雨花茶品質(zhì)特色。表現為:形似松針,條索緊直、渾圓,兩端略尖,鋒苗挺秀,茸毫隱露,色呈墨綠,香氣濃郁高雅,滋味鮮醇,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。...

            雨花茶的制作工藝

            南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,也是中國三針之一,是優(yōu)質(zhì)細嫩針狀春茶,產(chǎn)于南京中山陵,雨花臺園林風(fēng)景區,當茶芽萌生至一芽三葉時(shí),于清明前約十天開(kāi)采直至清明,只選一芽一葉芽葉,采下長(cháng)度為2--3厘來(lái)的茶芽,殺青,揉捻,整形干燥,涂...

            雨花茶有什么特色

            雨花茶是全國名茶,茶葉外形圓綠,如松針,帶白毫,緊直。雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡后,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效,1966年起暢銷(xiāo)海外,在日本、東南亞一帶,人們...

            雨花茶的等級分類(lèi)

            雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。雨花茶采摘的鮮葉應大小勻稱(chēng)、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚(yú)葉、蟲(chóng)傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。雨花茶應具有正常商品的外形及固有...

            怎么鑒別雨花茶

            外形:茶葉的外形包括色澤在內,為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形,即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度:茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結重實(shí),完整飽滿(mǎn)、芽頭多、有苗鋒的...

            雨花茶名稱(chēng)有什么寓意

            雨花茶是我國經(jīng)典名茶之一,雨花茶原產(chǎn)于南京,因外形如松針,翠綠挺拔,意喻革命烈士忠貞不屈、萬(wàn)古長(cháng)青而定名為“雨花茶”。雨花茶是我國經(jīng)典名茶。雨花茶,自上世紀六十年代起,便與西湖龍井、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、洞庭碧螺...

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