以有機(jī)茶鮮葉為原料，用常規(guī)茶葉加工機(jī)械開展紅、綠茶銅、鉛含量研究。結(jié)果表明：常規(guī)茶葉加工機(jī)械可生產(chǎn)有機(jī)烘青綠茶而不宜生產(chǎn)紅茶，因紅茶樣的銅含量已超過有機(jī)茶限量標(biāo)準(zhǔn)；銅質(zhì)揉捻機(jī)、銅芯轉(zhuǎn)子揉切機(jī)是導(dǎo)致紅茶銅含量超有機(jī)茶限量標(biāo)準(zhǔn)的主要機(jī)具，開發(fā)生產(chǎn)有機(jī)紅茶，建議更換這兩款設(shè)備的銅材料。
完成機(jī)構(gòu)：云南省農(nóng)科院茶葉研究所云南勐海666201
