俗話(huà)說(shuō)“紅酒論酒莊，普洱論山頭”。今天就帶著(zhù)大家來(lái)初步了解一番，普洱論山頭之一部分，即古六大茶山(革登、莽枝、攸樂(lè )、倚邦、蠻磚、易武)
古茶山分布圖歷史資料對古六大茶山的確切分布各說(shuō)不一，因此，早在1957年，西雙版納傣族自治州人民政府組織專(zhuān)業(yè)茶葉普查工作隊，對古六大茶山進(jìn)行了認真的實(shí)地普查，云南省農科院茶葉研究所第一任所長(cháng)蔣銓先生親自參加，歷時(shí)整整一個(gè)月，行程1200余里，走遍了古六大茶山的山山水水，村村寨寨，走訪(fǎng)了許多健在的男女老少，查看了許多碑石記錄，歷盡千辛萬(wàn)苦，搜集看了真實(shí)的第一手資料，為古六大茶山史料提供了寶貴的、不可磨滅的證據，并向州人民政府作了口頭及書(shū)面匯報。根據當時(shí)現存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量等等因素，匯報了古六大茶山依次是易武、倚邦、攸樂(lè )(基諾)、漫撒、蠻磚和革登，州人民政府確認了他們的報告。(歷史上所稱(chēng)六大茶山是攸樂(lè )、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武))。
翻開(kāi)易武茶區，可以看到革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蠻磚古茶山及其易武(曼撒)古茶山位于當今西雙版納勐臘縣中部，唯獨古六大茶山之一的攸樂(lè )(基諾山)位于當今西雙版納景洪市。
小編作為勐臘縣本地人，接下來(lái)為大家著(zhù)重介紹位于勐臘縣的五大茶山。
一、 革登古茶山
茶山坐標： 古六大茶山之革登位于云南省西雙版納州勐臘縣境內，東連孔明山，南與基諾茶山隔江相望，西接蠻磚古茶山，北與倚邦古茶山為鄰。
茶山特點(diǎn)：古六大茶山中，革登古茶山是面積最小的茶山，現在新稱(chēng)為新鄉茶山，包括包括象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。不過(guò)，卻因為過(guò)往遭受戰亂等破壞，所以現在革登古茶山茶樹(shù)已經(jīng)為數不多，且連同傳說(shuō)中孔明所栽種的茶王樹(shù)都“仙逝”了!
茶葉特色：革登古樹(shù)茶多為栽培型小葉種，茶湯質(zhì)地柔和，少苦澀，有著(zhù)明顯花香，生津迅速，喉韻清涼。
二、 莽枝古茶山
茶山坐標：坐落在云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉，位于蠻磚茶山西面，革登古茶山西南方。
茶山特點(diǎn)：傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅(莽)之地，因此取名莽枝。莽枝古茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好。在鼎盛時(shí)期，古茶山之莽枝年產(chǎn)茶葉達萬(wàn)擔之多。從茶山上那塊立于乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到當年茶山旺盛發(fā)達的情形。因為各種緣故，莽枝古茶山在二十世紀四十年代末期開(kāi)始拋荒，直到八十年代才又開(kāi)始重現生機。
茶葉特點(diǎn)：莽枝古茶山原始叢林中，大中小葉種等老茶樹(shù)相互交織生長(cháng)，茶葉有特殊香型，甚至口味與倚邦及其革登有些相似。若是飲湯一口，入口香甜、回甘生津姣好，柔和中帶剛。
三、 倚邦古茶山
茶山坐標：倚邦古茶山，坐落在云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(勐臘縣最北部)。倚邦古茶山(傣語(yǔ)稱(chēng)"磨臘"倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區海拔差異大，最高點(diǎn)山神廟1950米，最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。
茶山特點(diǎn)：倚邦茶區內有大葉種茶和小葉種茶，倚邦的小葉種茶有說(shuō)法是明末清初由四川人帶來(lái)的小葉種不像大葉種那樣苦澀濃烈，在六大茶山區種植后既保留了小葉種傳統的香甜柔和，又增加云南茶區的山野氣韻，倚邦小葉利茶一到清宮內，自然被皇室所看中，定為貢茶。
茶葉特點(diǎn)：倚邦茶的特征是:芽頭較小，條索黑亮較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿(mǎn);回甘快且較長(cháng)久，香氣顯，由于長(cháng)于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。
四、曼磚古茶山
茶山坐標：江內六大茶山蠻磚山，包括曼莊、曼林、曼遷三個(gè)寨子，東接易武，北連倚邦，居于古六大茶山中央的位置。
茶山特點(diǎn)：曼莊村是個(gè)歷史頁(yè)面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。清代有茶園萬(wàn)畝以上，從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過(guò)去都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內的五個(gè)茶山中保存得最好，有1000多畝成片的古茶園，其茶樹(shù)樹(shù)圍大多在100厘米以上。
茶葉特點(diǎn)：蠻磚古茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強烈，香氣沉郁。
五、易武(曼撒)古茶山
茶山坐標：易武古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉。
茶山特點(diǎn)：曼撒(舊名)今曼灑村自然村，位于勐臘縣易武鄉以東，緊接老撾邊境。慢撒古茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結實(shí)，十足代表了普洱茶的雄壯男性之美，是普洱茶中個(gè)頭最大的。
茶葉特點(diǎn)：易武茶，沖泡后，湯汁柔和、蜜香高揚、不顯苦澀，口感清甜，香揚水柔。
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