流水潺潺,茶香四溢。初冬的江口縣壩盤(pán)鎮柿子坪茶園,2000余畝茶樹(shù)沿坡勢漫延,茶香沁脾,茶園負責人凡通國說(shuō):“好山出好茶,好水泡好茶,好政策讓茶葉轉型升級、提質(zhì)增效。”眼前的這片茶園,正是貴茶集團的抹茶原料基地。
好山好水必出好茶。山水相依的銅仁市,生態(tài)環(huán)境得天獨厚,種茶歷史悠久,世居于此的各族群眾愛(ài)茶,茶事、茶禮等茶文化源遠流長(cháng)。
念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌。近年來(lái),銅仁市依托生態(tài)優(yōu)勢和交通條件,大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè),培育了“梵凈翠峰”“石阡苔茶”等品牌。2019年,銅仁市茶園面積達189萬(wàn)畝,其中投產(chǎn)茶園128萬(wàn)畝、產(chǎn)量11.21萬(wàn)噸、產(chǎn)值108.9億元。生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢持續向好,銅仁市進(jìn)一步結合市場(chǎng)需求,大力發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè),推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。
抹茶生產(chǎn)歷史悠久,應用領(lǐng)域廣泛,除直飲外,還用于食品、保健品、化妝品等諸多領(lǐng)域,附加值較高、市場(chǎng)需求大、前景好。發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級發(fā)展的一個(gè)重要方向與路徑。為此,銅仁市緊貼時(shí)代脈搏、搶占市場(chǎng)先機,以茶文化為引領(lǐng)、以茶科技為支撐,圍繞打造“世界抹茶之都”的戰略決策,先后制定出臺《銅仁市抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》《銅仁市加快推進(jìn)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》,高位推動(dòng)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在抹茶原料基地建設方面,銅仁市在江口、德江、思南、印江、沿河等地新建抹茶原料基地3.76萬(wàn)畝、改造抹茶原料基地1.6萬(wàn)畝、管護面積4.93萬(wàn)畝、建成高品質(zhì)抹茶基地10.29萬(wàn)畝,實(shí)現年產(chǎn)量1200余噸,年產(chǎn)值3.2億元。“福鼎大白”“石阡苔茶”“龍井43”等茶樹(shù)良種,為銅仁抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎。
在抹茶生產(chǎn)線(xiàn)建設方面,銅仁市共建成碾茶生產(chǎn)線(xiàn)50條、抹茶精制加工生產(chǎn)線(xiàn)2條,主要涉及江口、印江、思南、德江、沿河5個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶地的24家茶葉企業(yè)。
在抹茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓方面,銅仁市通過(guò)在浙江大學(xué)茶學(xué)系舉辦銅仁市抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)題培訓班,在江口、德江等碾茶生產(chǎn)地開(kāi)展技術(shù)培訓,為抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
在抹茶品牌推介方面,銅仁市積極引進(jìn)龍頭企業(yè),大力培育梵凈抹茶品牌,并依托梵凈山抹茶大會(huì ),打響了“梵山凈水·泡茶好水”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌。
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山高云霧漫,梵凈有好茶。2017年,通過(guò)招商引資,貴州貴茶集團落戶(hù)江口;2018年7月,在銅仁市委、市政府的支持下,年產(chǎn)能4000噸的抹茶精制車(chē)間正式投入使用,成為全球最大的抹茶單體車(chē)間;2018年至2019年,梵凈山抹茶大會(huì )連續兩年成功召開(kāi),銅仁市斬獲“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶生產(chǎn)基地”“中國國際茶文化研究會(huì )銅仁抹茶文化研究中心”3塊國字號招牌,一條特色化、差異化、高端化的抹茶發(fā)展之路就此鋪開(kāi)。
展望未來(lái),銅仁市將按照“強基地育主體、重加工提質(zhì)量、融文化創(chuàng )品牌、拓市場(chǎng)促銷(xiāo)售”的發(fā)展思路,努力形成融“喝茶、飲(料)茶、吃茶、用茶、玩茶、市茶”六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價(jià)利用的發(fā)展格局,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、茶農增收致富。
來(lái)源：貴州日報
