梵山凈水，佳茗天成。
銅仁，橫亙在云貴高原之脊，籠罩在云山霧海之中，高海拔、低緯度、多云霧、寡日照的自然條件，成為貫穿古今、跨越千年的中國茶葉原產(chǎn)地之一。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。生活在這片土地上的各族人民，自古愛(ài)茶、種茶、制茶，與茶結緣、因茶結親、以茶結交，演繹了銅仁悠久燦爛的種茶歷史、積淀了獨特厚重的品茗文化?？梢哉f(shuō)銅仁的發(fā)展，幾乎都飄蕩著(zhù)幽幽茶香。
特別是近年來(lái)，銅仁把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)來(lái)重點(diǎn)打造，結構上日趨合理，規模上日益壯大，品牌上日漸成熟，市場(chǎng)上蒸蒸日上，走出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的茶葉發(fā)展新路。2019年，銅仁茶葉總產(chǎn)量達11.21萬(wàn)噸，總產(chǎn)值108.9億元，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷翻開(kāi)新的篇章。
好茶貴天然
好茶是大自然滋潤的靈物。
穿行在印江土家族苗族自治縣高山茶園間，峰巒疊翠，云霧繚繞，甘泉潺流，一望無(wú)際的始終是綠意盎然，郁郁蔥蔥。這里是“梵凈山翠峰茶”主產(chǎn)區之一，被中國茶葉學(xué)會(huì )授予了“中國名茶之鄉”稱(chēng)號。
一座茶山滿(mǎn)屏綠，茶在云中長(cháng)，云在茶中飄。以印江為代表的生態(tài)茶產(chǎn)地，是銅仁這座“綠色寶庫”產(chǎn)好茶的一個(gè)生動(dòng)縮影。
地處北緯30度的銅仁，是全球同緯度唯一綠洲，夏無(wú)酷暑，冬少?lài)篮?，青山壁上，或云霧繚繞，或細雨蒙蒙，極利于茶樹(shù)吐翠。全市森林覆蓋率高達63%以上，為喜陰的茶樹(shù)提供了一道天然屏障。
中國地質(zhì)科學(xué)院將貴州茶區分為2個(gè)最適宜區、3個(gè)適宜區、1個(gè)次適宜區，銅仁7個(gè)產(chǎn)茶縣全部是最適宜種茶區域。
銅仁堅持綠色發(fā)展理念，用心呵護每一株茶樹(shù)、每一片茶葉，茶區生態(tài)完好、沒(méi)有污染，從茶區規劃、茶樹(shù)栽培、茶園管理、生產(chǎn)加工及產(chǎn)品包裝運輸等均采用無(wú)公害茶生產(chǎn)管理技術(shù)和措施，禁限農藥在全國55種的基礎上提高到120種，茶園管理綠色防控率達到90%以上。
據國家農業(yè)農村部和省市質(zhì)量檢測機構檢測表明，銅仁境內生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品水浸出物含量達到38%—47.8%，茶多酚含量達16.7%—31.5%，氨基酸含量達3.1%—10.6%，各項理化指標和衛生指標均優(yōu)于國家標準和貴州省地方標準。銅仁茶因此不僅清香馥郁、回味悠長(cháng)，而且經(jīng)久耐泡。
其中，梵凈翠峰、石阡苔茶是梵凈山茶的佼佼者，躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內外。銅仁茶產(chǎn)品連續六屆榮獲“中茶杯”名優(yōu)茶評比“一等獎”，多次在參加日本、香港等地舉辦的“國際綠茶評比”活動(dòng)中榮獲“金獎”。
截止2019年底，全市生態(tài)茶園總面積151.02萬(wàn)畝，約占全省茶葉總面積的四分之一，位居全省第二位。
時(shí)下的銅仁，茶海碧連天，橫成浪，縱成波?？吹靡?jiàn)的是茶，看不見(jiàn)的也是茶。
好茶香天下
一杯梵凈香茗，引來(lái)茶客無(wú)數。
前不久在貴州茶產(chǎn)業(yè)蘭州推介活動(dòng)中，26家貴州茶企現場(chǎng)搭臺進(jìn)行品茗推介，吸引了茶企同仁、外來(lái)游客、周邊群眾百余人前來(lái)品茗論茶、洽談簽約、交流技藝。參展企業(yè)中有20家來(lái)自銅仁。
但在多年前，梵凈山茶品牌不響，不少茶青被外地茶商收購,加工包裝后冠以其他品牌高價(jià)銷(xiāo)售，銅仁陷入為他人作嫁衣的尷尬境地。
既要有好茶，也要會(huì )吆喝。銅仁一方面苦練茶產(chǎn)業(yè)內功，另一方面也把知名度提到了新高度。
為在全國茶葉競爭中突圍，2007年以來(lái)，銅仁通過(guò)不斷強化組織領(lǐng)導、資金投入、主體培育、品質(zhì)提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主體、抓市場(chǎng)、抓品牌、抓銷(xiāo)售，使銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現了跨越式發(fā)展，重組了銅仁茶業(yè)生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售一盤(pán)棋。
一盞茗品潤澤身心健康，一粒綠末融來(lái)眾多產(chǎn)業(yè)。目前，銅仁已成功引進(jìn)、培育貴茶集團、英國太古集團等611家茶葉企業(yè)、 639家專(zhuān)業(yè)合作社，初步形成了大、中、小并舉的發(fā)展格局。并先后建成了梵凈山茶省內外專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)柜以及進(jìn)入商超系統等共1625個(gè)。
特別是近年來(lái)，銅仁組建了全國最大的抹茶企業(yè)生產(chǎn)聯(lián)盟，引進(jìn)了全球最先進(jìn)的抹茶生產(chǎn)線(xiàn)和亞洲最大的抹茶精制車(chē)間。全市已累計建成碾茶生產(chǎn)線(xiàn)50條，抹茶生產(chǎn)線(xiàn)3條。2019年實(shí)現抹茶產(chǎn)量1600噸，目前已向美國、德國、法國等12個(gè)國家出口抹茶產(chǎn)品。
多年砥礪前行，銅仁茶葉香溢四海，知名度、美譽(yù)度與影響力與日俱增。最近幾年，銅仁著(zhù)力打造“梵凈山珍·健康養生”品牌，還把茶與生態(tài)融合，打響了“梵山凈水·泡茶好水”等品牌，旨在積極推進(jìn)銅仁茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，著(zhù)力提升品質(zhì)和品牌，努力把銅仁茶打造成為在全國叫得響的品牌。
功夫不負有心人。銅仁“梵凈山茶”公共品牌先后獲得中國馳名商標、國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品等稱(chēng)號，全市及各重點(diǎn)產(chǎn)茶縣先后被授予“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶基地”“中國名茶之鄉”“中國苔茶之鄉”“中國古茶樹(shù)之鄉”稱(chēng)號。
好茶助民富
綠水青山就是金山銀山。一片綠葉，造福一方百姓。
松桃正大現代高效茶葉示范園區是銅仁茶葉的核心產(chǎn)區之一，也是茶旅融合的先行地。
“年紀大了在家閑著(zhù)無(wú)事，家里農活忙完了就來(lái)茶園采茶。我每年春天都會(huì )來(lái)采茶補貼家用，有時(shí)候就在茶園路邊支個(gè)小攤賣(mài)米豆腐，一天也能賺七十塊錢(qián)。”60歲的吳冬妹樂(lè )呵呵地說(shuō)。
每逢春茶采摘，從湖南湘西、重慶秀山、銅仁市區等周邊地區來(lái)正大茶園踏青的游客不在少數。如今，正大群眾從種地農民到茶農、商販的多種身份和多元收入渠道兼顧。
銅仁積極探索茶葉與其它產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，結合大扶貧、大旅游和大生態(tài)，在茶園建設休閑觀(guān)光亭、行走步道等旅游接接待服務(wù)設施，按照“茶區景區化，茶旅一體化”的發(fā)展思路，在思南張家寨、石阡涼山等地，把生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游融合起來(lái)，實(shí)現了同頻共振同步發(fā)展，引領(lǐng)銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)擔當富民強市、綠色崛起的使命。
為進(jìn)一步做大做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，銅仁按照“強基地育主體、重加工提質(zhì)量、融文化創(chuàng )品牌、拓市場(chǎng)促銷(xiāo)售”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，以市場(chǎng)為導向，以提質(zhì)增效、提升扶貧效應為重點(diǎn)，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。
昔日千畝良田成荒地，今朝觀(guān)念一轉土生金。據統計，全市投產(chǎn)茶園面積2019年已達128萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)611家，茶葉產(chǎn)量11.21萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達108.96億元，帶動(dòng)涉茶貧困戶(hù)人數9.19萬(wàn)人、戶(hù)均年增收2696元/人。茶葉，已然在銅仁農業(yè)農村經(jīng)濟發(fā)展和農民生產(chǎn)生活中，扮演著(zhù)重要的角色。
一層層梯田一層層綠，一片片茶葉一片片翠，一首首嘹亮的茶歌在黔東大地上越唱越響。在做優(yōu)做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，銅仁以思路換出路，將生態(tài)優(yōu)勢轉換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢，以生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，帶動(dòng)全市生態(tài)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，實(shí)現了生態(tài)與發(fā)展、富裕與美麗的雙贏(yíng)。
來(lái)源：銅仁日報
