11月26日，2020梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話(huà)暨中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討會(huì )在銅仁江口舉行?，F場(chǎng)，來(lái)自中日韓茶文化專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表和采購商等齊聚一堂，就貴州省如何高質(zhì)量發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)、當前抹茶產(chǎn)業(yè)的走勢與方向貢獻智慧力量，為貴州省發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)，銅仁市建設“世界抹茶之都”提供具有前瞻性、指導性和實(shí)操性的意見(jiàn)和建議。
此次研討會(huì )由高端對話(huà)和中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討兩部分組成。貴州省人大常委會(huì )原副主任、省茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)傅傳耀，中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(cháng)魯成銀、省農科院黨委書(shū)記趙德剛、浙江大學(xué)茶葉研究所副所長(cháng)王校常、貴州省茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)、貴茶有限公司總經(jīng)理胡清爽和貴州大學(xué)教授陳卓分別圍繞抹茶生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品標準及安全控制、貴州抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考與建議抹茶發(fā)展趨勢、中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考、抹茶生產(chǎn)的貴州實(shí)踐和碾茶茶園病蟲(chóng)害綠色防控研究與示范推廣等做現場(chǎng)主旨演講。
對話(huà)現場(chǎng)，傅傳耀從茶文化研究專(zhuān)家角度，就抹茶的歷史文化、特色優(yōu)勢、當下業(yè)態(tài)、微量元素等內容作了詳細介紹。“抹茶起源于中國，貴州是全國最大的茶產(chǎn)區，發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)具有生態(tài)、規模、文化、品牌和政策等八大優(yōu)勢。”他說(shuō)，近年來(lái)貴州省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，未來(lái)要把發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)作為健康中國、文化強國的重要載體，充分挖掘抹茶獨特的品質(zhì)優(yōu)勢，強化質(zhì)量意識、品牌意識，加快推動(dòng)“抹茶+食品”“抹茶+醫療”“抹茶+康養”等方面融合發(fā)展，加大抹茶新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的研究開(kāi)發(fā)力度，助推貴州乃至全國抹茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
隨后舉行的中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討環(huán)節，江西省社科院首席研究員余悅，日本著(zhù)名茶藝家、陶藝家、表千家茶道傳人高柳凌緒，韓國著(zhù)名音樂(lè )家、大芩演奏家，茶文化傳播使者釋自然等中日韓專(zhuān)家學(xué)者代表分別以《“東方茶文化圈”的形成與發(fā)展一一以抹茶交流的觀(guān)念與行動(dòng)為紐帶》《日本茶道概說(shuō)》《當代韓國抹茶業(yè)》《兼收并蓄的貴州茶文化》為題做學(xué)術(shù)分享。中國駐韓國大使館文化參贊、首爾中國文化中心主任王彥軍和韓國宮廷茶禮傳承人、韓國茶禮教育研究院院長(cháng)金福一分別以《中韓文化交流及對韓國茶道的體會(huì )》《韓國的生活茶和宮廷茶文化》為題作視頻發(fā)言。
貴州省農業(yè)農村廳黨組副書(shū)記、副廳長(cháng)胡繼承發(fā)表演講，“近年來(lái)，貴州堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展戰略，堅定不移地推進(jìn)東茶西移，全省茶產(chǎn)業(yè)規模越來(lái)越大、品牌越來(lái)越響，取得了良好的經(jīng)濟社會(huì )效益。”他說(shuō)，貴州茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入提質(zhì)增效、轉型升級的關(guān)鍵階段，抹茶正是突破口之一，更是貴州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的集中表現，必將成為貴州綠茶主戰略提質(zhì)增效的重要力量。胡繼承建議，貴州要堅持綠茶發(fā)展主戰略不變，聚焦“綠色、生態(tài)、干凈”的核心競爭力，提升加工生產(chǎn)能力，強化質(zhì)量安全保障，積極營(yíng)造喝抹茶、吃抹茶、做抹茶、宣傳抹茶的氛圍，把貴州綠茶做成中國綠茶新標桿，也要致力把貴州抹茶做成中國抹茶新標桿。
國內外茶行業(yè)組織、科研機構、茶企業(yè)負責人，貴州省有關(guān)市(州)省直有關(guān)部門(mén)，各區(縣)、市直各部門(mén)相關(guān)負責人和茶企代表等200余人，在梵凈山下，共同品鑒干凈黔茶，展望抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖。
來(lái)源：多彩貴州網(wǎng)
