新时代RM|登录网址_烏龍茶的花色品種（續） - 茶與文學(xué) - 山崖茶談

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烏龍茶的花色品種（續）

水仙茶餅又名“紙包茶”，原產(chǎn)于福建省漳平市雙洋鎮中村。采用水仙品種茶樹(shù)鮮葉按烏龍茶制法，將其揉捻葉用木模壓成四方餅形烘干而成。加工工藝流程：曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、壓制造型、烘干。采摘小至中開(kāi)面2～3葉，保持嫩梢完整新鮮，并及時(shí)攤放在水篩上，每篩攤葉0．5kg左右，在微弱陽(yáng)光下進(jìn)行曬青，至頂端一二葉垂軟，葉色變暗、

完成機構：福建省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所355015

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