綠茶保鮮技術(shù)的研究與發(fā)展
綠茶經(jīng)加工、貯運(yùn)、銷售到達(dá)消費(fèi)者的手中，需經(jīng)很長的一段時間，如其包裝及貯藏方法不當(dāng)，將很快陳化和變質(zhì)，導(dǎo)致品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價值下降。綠茶保鮮技術(shù)的研究開發(fā)和應(yīng)用歷來受茶葉生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者所關(guān)注。因此，綠茶保鮮技術(shù)的研究將是綠茶生產(chǎn)加工后的又一大主攻課題，對提高綠茶的經(jīng)濟(jì)效益具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
