西湖龍井茶 炒制工藝將失傳
近日，來(lái)自杭州市西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)的一百四十余位茶農(nóng)到中國(guó)茶葉博物館，免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)西湖龍井的炒茶技術(shù)，以備戰(zhàn)即將到來(lái)的炒茶技藝大賽。在參加培訓(xùn)茶農(nóng)中，七成以上是四十歲以上的中年人，現(xiàn)在該地會(huì)炒茶的茶農(nóng)越來(lái)越少，尤其是三十歲左右的西湖龍井炒茶傳人，已經(jīng)出現(xiàn)斷檔。
