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茶的風(fēng)格

拙作《中國飲食文化史》把茶的風(fēng)格定位為“清”,書(shū)出版后,總有些不安。用“清”字能概括中國人飲茶的追求嗎?有的對茶有興趣的朋友也向我這樣問(wèn)過(guò)。
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