目的：建立茶葉中6種兒茶素類成分（EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG）和咖啡因（CAF）的HPLC同時(shí)定量方法，并測(cè)定23個(gè)茶葉樣品中七組分的含量，為茶葉的質(zhì)量評(píng)判以及茶多酚與其原料綠茶之間的關(guān)系探討奠定基礎(chǔ)。方法：采用Supelco Discovery C18（250mm×4．6mm，5μm）色譜柱，含0．1％甲酸的水-甲醇的梯度洗脫系統(tǒng)，流速0．5mL·min^-1，檢測(cè)波長(zhǎng)278nm。結(jié)果：在所選擇的分析條件下，樣品中的各組分獲得了理想分離，且各組分的線性關(guān)系良好。結(jié)論：該方法準(zhǔn)確、穩(wěn)定，重復(fù)性好，可用于茶葉中七組分的定量分析。
完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江中醫(yī)藥大學(xué),杭州310053 [2]上海中醫(yī)藥大學(xué),上海201203
