目的：建立茶葉中6種兒茶素類(lèi)成分（EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG）和咖啡因（CAF）的HPLC同時(shí)定量方法，并測定23個(gè)茶葉樣品中七組分的含量，為茶葉的質(zhì)量評判以及茶多酚與其原料綠茶之間的關(guān)系探討奠定基礎。方法：采用Supelco Discovery C18（250mm×4．6mm，5μm）色譜柱，含0．1％甲酸的水-甲醇的梯度洗脫系統，流速0．5mL·min^-1，檢測波長(cháng)278nm。結果：在所選擇的分析條件下，樣品中的各組分獲得了理想分離，且各組分的線(xiàn)性關(guān)系良好。結論：該方法準確、穩定，重復性好，可用于茶葉中七組分的定量分析。
完成機構：[1]浙江中醫藥大學(xué),杭州310053 [2]上海中醫藥大學(xué),上海201203
