研究金葛露及其配方物質(zhì)在解酒方面的作用效果。對NIH小鼠通過(guò)睡眠時(shí)間實(shí)驗、攀附能力實(shí)驗和跳臺實(shí)驗，觀(guān)察小鼠的睡眠、運動(dòng)和記憶能力的變化以及解酒效果。結果表明，各組產(chǎn)品解酒、防醉和改善記憶障礙的效果由高至低依次為金葛露〉產(chǎn)品Ⅴ〉產(chǎn)品Ⅵ〉產(chǎn)品Ⅱ〉產(chǎn)品Ⅲ〉產(chǎn)品Ⅳ〉產(chǎn)品Ⅰ〉生理鹽水，抗攀附功能障礙能力由高至低依次為金葛露〉產(chǎn)品Ⅱ〉產(chǎn)品Ⅲ〉產(chǎn)品Ⅴ〉產(chǎn)品Ⅵ〉產(chǎn)品Ⅰ〉產(chǎn)品Ⅳ〉生理鹽水。金葛露中加入葛根素、茶多酚和酸類(lèi)物質(zhì)有助于解酒、防醉、糾正運動(dòng)失調和改善記憶障礙，其中茶多酚的解酒、防醉和改善記憶障礙的效果比葛根素明顯，葛根素糾正運動(dòng)失調作用的效果比茶多酚明顯。而且提高金葛露糖酸比值不會(huì )影響其解酒效果。
完成機構：[1]湖南農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院,湖南長(cháng)沙410128 [2]湖南中醫藥大學(xué)實(shí)驗動(dòng)物中心,湖南長(cháng)沙410007
