茶葉GAP，即《GB／T20014．12良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范》，是以維護(hù)生態(tài)平衡為基礎(chǔ)，合理利用資源，對(duì)照茶葉食品質(zhì)量安全要求，環(huán)境保護(hù)、員工福利基本要求，以及持續(xù)改善環(huán)境、員工福利的措施要求，對(duì)各控制點(diǎn)提出應(yīng)對(duì)的符合性規(guī)范。實(shí)施茶葉GAP，就是強(qiáng)化預(yù)防優(yōu)于糾偏原則，要求各關(guān)鍵控制點(diǎn)的操作程序有可追溯性，從而建立茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性體系，保證茶葉終端產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全。文章介紹了GAP認(rèn)證的基本流程。
完成機(jī)構(gòu)：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院,杭州310020
