油茶籽壓榨出的油是真正的純天然綠色食用油。經(jīng)檢測：油茶油不飽和脂肪酸高達90％，油酸達80％-83％，亞油酸達7％～13％，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它還含豐富的人體必需而又不能合成的亞麻酸?？茖W(xué)鑒定：油茶油無(wú)論在營(yíng)養成分還是在對高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病等一些常見(jiàn)病的防治效果上，均優(yōu)于橄欖油，因此，發(fā)展油茶對人類(lèi)健康有著(zhù)重要的意義。近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，油茶油越來(lái)越受到人們的青睞，市場(chǎng)供不應求?，F將南方油茶的栽培技術(shù)簡(jiǎn)要介紹如下：
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