“中秋節(jié)選擇茶葉作為禮品的市民越來越多，殊不知當(dāng)下假冒的日照綠茶所占的市場份額已超過了真品，甚至占到了市場三分之二的份額，今年是假日照綠茶最泛濫的一年?！?5日，一位茶商向記者透露這個消息。吃驚之余，記者通過調(diào)查市場發(fā)現(xiàn)，茶葉市場不乏以質(zhì)次價廉的南方茶假冒日照綠茶現(xiàn)象，這已是濟(jì)南茶市一個公開的秘密。
15元就能買500克“日照綠”
昨日，記者在洪翔路一茶葉店購買了100克35元價位的“高山茶日照綠茶”，隨后請幾位日照綠茶專賣店的老板鑒別。
“你買的肯定不是真品，更不可能是什么春茶，真品日照綠春茶市場價已被炒到幾百元一公斤了?！蹦硨Ｙu店老板對記者說。當(dāng)記者詢問買到的茶產(chǎn)自哪里、是什么品種時，這位老板卻以同行不便多說為由不作回答。
在七里堡茶葉批發(fā)市場，一家茶葉店的老板對記者說：“你買的這茶還不如我賣的十幾元的日照綠茶正宗呢。”老板隨后拿出了賣十幾元的“日照綠茶”樣品給記者看，“你聞聞這香氣是不是比你買的要濃，色澤是不是更鮮綠？”記者點(diǎn)頭稱是。
隨后，記者在茶葉批發(fā)市場看到，不但日照綠茶的專賣店隨處可見，許多其他品牌的專賣店也在經(jīng)營日照綠茶，價格從十幾元到上百元的都有，最便宜的日照綠茶僅賣每500克15元。
日照綠茶成本不低于40元
隨后，記者電話采訪了日照市巨峰鎮(zhèn)常家莊村支書李茂講。李茂講告訴記者，巨峰鎮(zhèn)是日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)的茶葉價格代表了整個日照綠茶行業(yè)的價格。
李茂講告訴記者，每2.5千克左右鮮葉能炒成500克干茶。目前是日照綠茶鮮葉最便宜的時候，每500克干茶的鮮葉成本至少在25元左右，再加上炒制需要的人工費(fèi)、水電費(fèi)、耗損費(fèi)、稅費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，在此基礎(chǔ)上再加上合理利潤，因此每500克日照綠茶的市場售價絕不會低于40元，這還僅限于最低檔次的茶。“15元就能買一斤日照綠茶？不可能，絕對是假的！”李茂講對記者斬釘截鐵地說。他介紹，十幾元錢的日照綠茶可能是用日照工藝制成的南方茶，也可能是去年甚至幾年前的陳茶，要么是制作茶葉中那些要廢棄的茶葉，俗稱的“垃圾茶”，這些茶葉進(jìn)價也就兩三塊錢。
超市也有假茶蹤跡
據(jù)日照市嵐山區(qū)茶葉協(xié)會的一位負(fù)責(zé)人介紹，假日照綠茶的來源絕大部分在南方，包括浙江、福建、貴州、湖北等省份。一是南方人自己仿制，二是部分山東人親自到南方炒制，快運(yùn)到日照后再倒手賣給各地茶葉市場或直接由南方運(yùn)到全國各地市場。無論是濟(jì)南還是濰坊、煙臺，山東很多地方的茶葉市場、茶店、超市、茶樓當(dāng)中都不難看到假日照綠茶的蹤跡。
辨茶一看二聞三沖泡
怎么才能區(qū)別日照綠茶呢？日照茶葉商會秘書長高建華介紹說，從直觀上區(qū)分，南方假冒茶的干茶形式多樣，有的短小細(xì)黑，有的翠綠帶毫，粗茶有的干桿較多；從香氣上區(qū)分，假冒的日照綠茶香氣明顯不足，泡出的湯色，假茶較為混濁，日照綠茶則透明清澈，香氣高、滋味濃是日照綠茶的突出特點(diǎn)。另一個重要的特征是，日照綠茶耐沖泡。假茶當(dāng)中還存在著另一種形式，即摻茶茶葉。摻茶就是真假相摻，這種茶消費(fèi)者辨別起來比較難。
高建華說，區(qū)分假日照綠茶還有一件利器可用，即認(rèn)品牌。一般說來，品牌企業(yè)考慮到作假的致命后果，不會作假，越是優(yōu)秀的品牌越珍視自己的信譽(yù)。
