10月14日晚，勞作一天的建甌市東游鎮(zhèn)蓋林村和溪屯村的茶農(nóng)聚集到蓋林村，認真聽取建甌市農(nóng)業(yè)局舉辦的“冬季茶園科學(xué)管理”講座。茶農(nóng)們說，種茶不能再搬老套路舊觀念，為了保證明年春茶能增產(chǎn)增收，冬季茶園的管理一定要講科學(xué)。
近年來，我市各地積極引導(dǎo)和鼓勵茶農(nóng)實施無公害化種植，定期在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦茶葉種植、生產(chǎn)培訓(xùn)班，向茶農(nóng)發(fā)送專業(yè)書籍、資料等，廣泛推廣科學(xué)種植技術(shù)，提高茶農(nóng)對茶葉農(nóng)殘超標危害性的認識，轉(zhuǎn)變茶農(nóng)的種植觀念。同時，認真貫徹實施新修訂的《武夷巖茶》國家標準、《蒸青綠茶》省地標準，建立了多個標準化生產(chǎn)示范片區(qū)，并采取以獎代補的方式，鼓勵企業(yè)開展“三品”(無公茶商網(wǎng)害食品、綠色食品、有機食品)認證，對獲得“三品”認證的企業(yè)，予以一定的資金獎勵。生態(tài)茶園的建設(shè)，從源頭制度上確保了茶園管理的科學(xué)化、標準化。
記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，全市現(xiàn)有茶園48.4萬畝，其中無公害標準以上茶園占了近六成，面積有28萬畝，在這些茶園中，綠色食品茶園面積3.5萬畝，有機食品茶園認證面積1.5萬畝。全市現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)500余家，其中獲iso9000、haccp國際認證體系認證9家，qs認證的有200余家。
一臺機器一天可抵200個工人，如此高的工作效率對于工序繁瑣的制茶業(yè)來說，無疑具有革命性的意義。今年，政和縣稻香茶葉有限公司從日本引進一臺茶葉色選機，公司總經(jīng)理余步貴介紹說，色選機一天可分揀60擔茶葉，單位時間的工作量相當于200個工人的工作量。既避免了人工分揀茶梗的二次污染，又保證了產(chǎn)品統(tǒng)一的質(zhì)量標準，提升了產(chǎn)品的市場競爭力。武夷山市永生巖茶廠今年也引進了一臺茶葉智能色選機，一天可全自動分選1500公斤茶葉，既省時，又省力，除為自家“服役”外，還為各大茶廠代揀茶葉。為緩解用工緊張、提高茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平，去年全市推廣機采茶園面積18萬畝。
對茶葉進行深加工，開發(fā)生產(chǎn)茶濃縮汁，是閩北茶企業(yè)借助科技取得的又一成果。武夷山萬和園食品有限公司開發(fā)的亞洲陽光液態(tài)濃縮茶汁，獲2007年亞特蘭大世界茶博會freestylemar-tea-ni系列第一名，這也是我市茶葉深加工產(chǎn)品首次獲國際大獎。今年6月，公司拿到了美國fda的酸性食品注冊和酸性食品公益?zhèn)浒竷杀就ㄐ凶C，加上之前企業(yè)已辦理的生物防恐注冊，萬和園生產(chǎn)的茶濃縮汁可以直接進入美國市場。浦城也引進客商，開始了茶多酚加工項目的可研工作。
來自市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)高山茶，從2005年起，閩北毛茶產(chǎn)值年遞增均在25%%以上，產(chǎn)值增幅遠高于產(chǎn)量增幅，茶葉效益明顯提升，科技的助推作用功不可沒。
