西湖龍井、安徽毛峰、信陽毛尖，眼看一年一度的新茶季又將到來，茶葉市場內(nèi)又將紅火起來。但不少市民致電本報反映，新茶在原產(chǎn)地剛剛開始采摘，但市面上的茶鋪內(nèi)卻已有大批新茶上市，為了招攬客人，一些店家打出了“明前茶”的招牌。但記者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些“明前茶”來路不純，大多是由冷庫存茶加工而成。
“明前茶”染綠水杯
住在花園路的孫先生告訴記者，自己女友的父親是一名老茶客，眼看“準(zhǔn)岳父”生日將至，上周周末，他特意前往茶葉市場，想買點好茶葉孝敬老人。在市場內(nèi)，仗著自己有一些茶葉知識，孫先生找到了一家“物美價廉”的茶鋪，點名就要求品嘗“明前茶”。
面對找上門的生意，茶鋪的老板顯得很熱情，親手為孫先生泡好了茶水。當(dāng)時，孫先生拿出了一看、二聞、三品的“絕招”，經(jīng)過他的品鑒，這杯茶顏色碧綠、口感清香，是正宗的“明前茶”。與茶鋪老板一番論價，孫先生以800元的價格，購買了4盒“明前茶”。
但未曾想到，當(dāng)孫先生前往女友家獻(xiàn)禮時，“明前茶”卻漏了餡，一壺開水倒下杯，泡出的茶水竟然變成了翠綠色，女友父親略一品茶就斷定，這盒茶葉有問題，不僅顏色刺眼，而且味道澀口，很有可能摻雜了染色劑、香料。
“這樣的茶葉還能喝嗎？”獻(xiàn)禮不成反丟了面子，怒氣沖沖的孫先生來到茶鋪。但茶鋪老板卻表示，出售的的確是“明前茶”，只是茶葉品種并不是最好的，他可以提供進貨單以供查證。
新茶“提前”上市
昨天下午，記者走訪了本市多家茶葉批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)盡管新茶在原產(chǎn)地剛剛開始采摘，但市場內(nèi)的新茶卻早已上市。一位店主告訴記者，自己手上有幾千斤茶葉的貨源，如果是要貨量多的大客戶，隨時可以送貨上門，但當(dāng)記者追問起今年幾個茶葉產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量時，這名店主卻啞口無言。
“都是新茶，你放心，不信你可以去驗?！庇浾咦呷胍患也桎?，發(fā)現(xiàn)這家店鋪的工作人員正在灌裝茶葉，他們使用的包裝袋和包裝盒上，都已印上了新茶的標(biāo)簽。
看見有人進門，一名中年女子走上前來，抓起一把茶葉向記者推銷，“都是明前龍井，貨剛來?！?/P>
記者了解到，這名女子就是這家茶鋪的老板娘，對于手上的明前龍井，老板娘的開價從一斤350元一路下跌，最終降至70元。
記者捏起一些茶葉，發(fā)現(xiàn)這些明前龍井雖然顏色碧綠，但湊近一聞，氣味卻有些刺鼻，用手一壓，手指上會留下淡淡綠色碎末。
“這些都是茶葉的碎渣，整個市場我賣得最便宜?！崩习迥镞@樣辯解道。
多種手法“重生”冷庫茶
“一年的茶葉總產(chǎn)量，還不夠店家吹噓的”。經(jīng)營茶坊的李立志告訴記者，按照目前的情況來看，打著“明前茶”招牌的市場，基本可以確定是冒牌貨。而實際上，“明前茶”產(chǎn)量極少，在市面上被大量出售的情況，根本不可能發(fā)生?，F(xiàn)在市面出售的所謂新茶除了“偷換概念”，以近期買來的劣茶冒充“明前茶”以外，更讓人擔(dān)心的是，一些店鋪為牟私利，竟然將去年賣剩的冷庫存茶，再次加工處理后賣出。
據(jù)李立志介紹，每年新茶季過后，每家店鋪或多或少，都會有一些壓在手上沒有賣出去的陳茶。這時，一些“懂行”的茶鋪就會立即行動，低價收來這批陳茶。陳茶被收購后，會被立即放入冷庫存放，這樣一來，在來年的新茶上市時，這些保持了“外貌”的冷庫存茶，將會再次起到作用。
在記者的再三追問下，李立志道出了加工工序——食用染色劑加烹調(diào)油，將冷庫存茶在鍋里炒上一炒，便會多出一大批“次新茶”，這些“次新茶”一旦制出，除了冒充新茶出售給消費者以外，在新茶正式上市后，這些“次新茶”也能再次利用，充入新茶中，無形中降低了茶鋪的成本。
李立志提醒購茶的市民，經(jīng)過翻炒后，“次新茶”很難辨別，但可以采用沸水多次沖泡的方式，讓茶葉在沸水中露餡。
