3月4日訊：“龍井新茶上市！”記者前天走訪佑圣觀茶葉市場，發(fā)現(xiàn)幾乎家家都在賣龍井新茶，不少店家打出了醒目的招牌。專家提醒，今年紹興地區(qū)烏牛早遭遇凍害，杭州除了西湖產(chǎn)區(qū)外的龍井產(chǎn)區(qū)，烏牛早品種量很少，因此，很多號稱紹興、富陽來的烏牛早，很可能都是外省茶葉假冒龍井的名頭。
另外，即使是正宗龍井產(chǎn)區(qū)出來的烏牛早，味道、口感跟傳統(tǒng)品種的龍井茶也差好多。因此，要買好茶葉，還得再等個20天左右。
紹興目前烏牛早產(chǎn)量很少
“看看，最新出的龍井茶！”一走進佑圣觀市場，茶葉店老板們就會熱情地迎上來，用龍井新茶引誘你掏腰包。
那么，市場里的龍井新茶是真的還是假的？
龍井茶產(chǎn)區(qū)包括18個縣市，主要集中在杭州西湖區(qū)以外的縣市，還有紹興地區(qū)。龍井茶的傳統(tǒng)品種，18個縣市都差不多，幾乎都還在抽芽階段，只有紹興地區(qū)引入較多的烏牛早，現(xiàn)在開始開采了。
紹興嵊州市林業(yè)局管茶葉的錢科長說，嵊州本來引進不少烏牛早，但可惜的是，今年年初一的大雪，把大多數(shù)烏牛早都凍壞了。所以現(xiàn)在產(chǎn)量非常少。新昌縣烏牛早也有部分受凍，而且最近天氣一直偏冷，烏牛早產(chǎn)量不高，一天才幾百斤，本地市場消化一下就差不多了，估計到不了杭州。
市場上的新龍井茶可能冒牌
紹興地區(qū)龍井茶的其他幾個產(chǎn)區(qū)，烏牛早的產(chǎn)量都很少，幾乎可以忽略不計。
而富陽等杭州地區(qū)的龍井茶產(chǎn)區(qū)，烏牛早產(chǎn)量也非常少?！拔覀儾还膭钤诤贾莸貐^(qū)種植烏牛早，因為烏牛早原產(chǎn)于溫州、麗水等南部較暖和的地區(qū)，引到杭州后，口感、香氣等都很一般。換句話說，品質(zhì)并不好。”杭州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物處申屠姣說。
茶葉專家說，烏牛早其實并非龍井茶傳統(tǒng)品種，雖可歸入龍井茶之列，但客觀上，茶葉品質(zhì)不佳。
即便是烏牛早，現(xiàn)在產(chǎn)量也還很低，因此，專家提醒：佑圣觀路上家家戶戶賣的龍井新茶，主要有兩個來源。一是溫州、麗水等非龍井茶產(chǎn)區(qū)的新茶。二是福建、云南等地產(chǎn)的綠茶，在紹興地區(qū)加工成扁形茶。
這兩種都是冒牌龍井。
西湖龍井兩周后才會上市
專家還說，烏牛早種在龍井產(chǎn)區(qū)可算龍井，但種在西湖區(qū)，卻不能被稱為西湖龍井。
西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長商建農(nóng)說，西湖龍井的獨特滋味和品質(zhì)，是由三方面條件成就的：一是獨特的地理環(huán)境、小氣候；二是特定的品種和栽培技術(shù)；三就是獨特的炒制工藝。
也就是說，西湖龍井和龍井不一樣，是講究“血統(tǒng)”的。嚴格來說，西湖龍井只包括群體種和由群體種選育出來無性系良種，比如龍井43、龍井長葉等。烏牛早，即使種到了西湖龍井產(chǎn)區(qū)，也不能算是西湖龍井。其品質(zhì)，跟西湖龍井差之甚遠。
“西湖龍井大約在本月18日之后才會陸續(xù)上市，如果提前一周，有茶葉店自稱是翁家山出產(chǎn)的烏牛早，消費者要長個心眼，那可不能算是西湖龍井?！泵芳覊]老茶人孫金法說。
