由于3月份兩次慘遭冰凍災(zāi)害天氣的襲擊，“明前茶”產(chǎn)量銳減，有甚者表示龍井群體種目前的產(chǎn)量充其量不會(huì)超過(guò)100斤。
說(shuō)這個(gè)話的是西湖龍井茶葉協(xié)會(huì)理事、杭州龍都茶葉有限公司總經(jīng)理葛頌德。龍井43號(hào)和龍井群體種(老茶樹(shù))是西湖龍井最主要的兩個(gè)品種。葛頌德說(shuō)，3月份的冰凍災(zāi)害天氣，至少讓70%的龍井43號(hào)受災(zāi)。
杭州茶葉研究所高級(jí)工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師沈紅說(shuō)，有些茶農(nóng)今年顆粒無(wú)收，損失達(dá)到幾十萬(wàn)元。沈紅還介紹，龍井群體種因?yàn)槌檠繒r(shí)間較遲，影響不大。葛頌德說(shuō)，今年的市場(chǎng)主力是龍井群體種，目前產(chǎn)量在100斤左右。而沈紅表示，具體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)各家會(huì)存在差別，但今年西湖龍井茶減產(chǎn)是不爭(zhēng)的事實(shí)。
葛頌德說(shuō)，今年的茶葉質(zhì)量普遍不如去年，但每斤批發(fā)價(jià)要比去年高300元，就是物以稀為貴。
“在西湖龍井茶的主產(chǎn)區(qū)龍塢鎮(zhèn)，我們批發(fā)價(jià)賣出去1800元/斤，在梅家塢批發(fā)價(jià)就可能賣到4000元/斤，零售價(jià)格自然更高?！备痦灥抡f(shuō)，西湖龍井去年開(kāi)茶節(jié)上的競(jìng)拍價(jià)格是4.2萬(wàn)元/兩，前年是一斤拍賣到了25萬(wàn)元?！敖衲晟蜿?yáng)茶城來(lái)龍塢買茶過(guò)去展銷，我們的報(bào)價(jià)是5萬(wàn)元/斤起步。”
沈紅說(shuō)，價(jià)格是由市場(chǎng)決定的，是否會(huì)出現(xiàn)新的“天價(jià)茶葉”現(xiàn)在還很難說(shuō)，但西湖龍井茶確實(shí)都有不小的漲幅。
手工茶成為市場(chǎng)新賣點(diǎn)。根據(jù)沈紅的判斷，今年的西湖龍井茶，主推的將是手工翻炒的茶葉。
葛頌德說(shuō)，機(jī)炒茶每個(gè)工人每天可以炒制出20斤，而手工茶每個(gè)工人一天最多只能炒制出兩斤。最關(guān)鍵的是，雖然機(jī)器茶的外形較手工茶美觀，但手工茶的口感和香味更勝一籌，真正的喝茶，是應(yīng)該喝手工茶。
沈紅這幾天也頻頻被邀請(qǐng)做手工茶比賽的評(píng)委。她說(shuō)，西湖龍井茶不僅僅是一種產(chǎn)品，也是一種工藝品，失去了傳統(tǒng)特色的炒制工藝，其品牌效應(yīng)也會(huì)大打折扣。茶葉減產(chǎn)，精品的手工茶被重點(diǎn)打造，今年西湖龍井茶的價(jià)格自然會(huì)在高位運(yùn)行。
