品牌建設(shè)滯后營銷理念亟待更新
中國茶網(wǎng)資訊：“目前國內(nèi)茶葉行業(yè)營銷理念落后，基本談不上真正意義上的品牌建設(shè)?！编囋鲇篮敛恢M言：“說句不太中聽的話，中國茶葉很多時候都是被當作土特產(chǎn)品在賣，有點類似"土雞土蛋"般的叫賣。就如某個縣市產(chǎn)“好茶”，那么這些縣市的領(lǐng)導或人們基本就會選擇將這種茶作為禮品往地市送，地市又往省城送，省城再往外地送，這種情況，又與拎個老母雞或一筐土雞蛋進城送親戚又有多少區(qū)別呢？”
鄧增永說：“西湖龍井天下聞名，但沒有多少消費者能說出某個牌子來。安溪鐵觀音逐漸成為高端消費時尚，但誰也不會像買運動鞋那樣，第一時間想起耐克或阿迪達斯來。某個茶類的知名度，如果非要套用"品牌"這個詞，那最多也只能說是一個特定地域所有產(chǎn)品的知名度。”
面對“中國飲茶文化歷史悠久，但至今沒有一個國際知名的中國茶品牌”這個殘酷現(xiàn)實，鄧增永指出，中西方截然不同的茶葉消費模式和關(guān)注重心，是導致中國茶葉品牌走不出國門的重要原因。
“對于茶葉消費，西方人更關(guān)注的是"健康"，茶葉作為一種健康飲品得到推廣和接受。而在中國，人們則更注重"文化"，茶葉消費重外型、重芽頭、重嫩度，而忽略了它作為一種健康飲品的定位?！编囋鲇辣硎?，“同時，一些茶企過于重視手工與差異，導致忽視研發(fā)創(chuàng)新、機械化應用和標準化”。
“名優(yōu)茶”泛濫凸顯辨別標準缺位
“中國自古以來就不缺名茶，最近二十年來對名優(yōu)茶發(fā)展的重視，更是使得中國名茶遍天下，甚至到了泛濫的程度?！编囋鲇劳瑫r指出“名茶泛濫，良莠難辨”是中國茶葉營銷的另一“怪現(xiàn)象”：“以人們常說的"十大名茶"為例，你能說清楚有多少個版本嗎？翻開十本茶書你可能會看到十個不同版本，除了四五個"常委"外，"十大名茶"的名單在不同地方有不小差異。在2007年出版的分別由宛曉春和施海根主編的《中國茶譜》與《中國名茶圖譜》兩書中，分別收錄中國名茶182個和222個！一個"茶"字后頭的六大茶類就夠為難很多消費者了，而這么多的"名茶"，不讓消費者迷糊才怪！”
“與此同時，在交易與定價中，茶葉的相關(guān)標準很難發(fā)生作用，形成實際上的標準缺位。拿名優(yōu)茶來說，基本都有各自的感觀品質(zhì)標準，但這些定性而不是定量、對于普通消費者而言晦澀難懂的文字要真正發(fā)揮作用，談何容易！比如，有多少普通消費者能在購買茶葉時去按照開湯、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底的動作去進行鑒別？又有多少普通消費者能分清楚用來評價不同級別綠茶滋味的"鮮醇"、"清爽"、"醇厚"、"濃醇"與"醇和"？”鄧增永說，標準的缺位，使得茶葉營銷時的“水”變得渾濁不堪，這就給一些商家提供了可乘之機，以次充好、胡懵瞎扯、漫天要價的現(xiàn)象屢見不鮮。這些現(xiàn)象的存在，不僅給茶葉行業(yè)抹黑，同時也抑止了消費者需求。
茶葉包裝和推廣呼喚理性發(fā)展
“目前國內(nèi)茶葉，尤其是名優(yōu)茶，很大一部分是作為禮品在銷售，因而這部分茶葉流通中的一個重要特點就是"買的不喝，喝的不買"，購買者出于體面的考慮會普遍注重包裝，因此而降低了對包裝成本的敏感?！编囋鲇婪治霾枞~過度包裝的原因：“其次，由于目前社會公眾無論是買茶葉送禮的人還是接受茶葉作為禮品的人，普遍缺乏鑒別各種茶葉及其品質(zhì)的知識，單從差異不大的茶葉外形不容易分辨出你送的茶葉質(zhì)量是好還是壞、價格是高還是低，于是包裝的檔次間接成為送禮人和收禮人判別茶葉質(zhì)量的重要標志。第三，名優(yōu)茶的價格普遍偏高，選擇以茶葉作為禮品的消費者出于成本的考慮，不得已在包裝上多花錢?！?/P>
“除了包裝過度外，不少茶葉的定價也甚為驚人，售價動輒幾百元甚至上千元一斤，還有"天價茶王"、"茶王拍賣"等過度炒作行為，給人們一個錯覺，就是茶太貴了，喝不起。所以，我認為，進行茶葉推廣宣傳要適度。”鄧增永說。
專家視點
中國茶葉必須產(chǎn)業(yè)化商品化
“我認為，中國茶葉要真正發(fā)展成為一個大產(chǎn)業(yè)，必須走產(chǎn)業(yè)化、商品化的路?！编囋鲇勒J為，中國茶產(chǎn)業(yè)要真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，那么“規(guī)?；藴驶?、工業(yè)化和現(xiàn)代化”是四個必須考慮的關(guān)鍵方面?！爸匾曇?guī)模，著眼足夠廣闊的市場，要讓大家都能喝得起茶，便捷地喝茶，放心地喝茶，品牌才能有真正的成長土壤！”鄧增永舉例說：“110多年前蘇格蘭人托馬斯·立頓立志于將當時只有上流社會這一小部分人群才能享用得起的紅茶引入到大眾的日常生活，正因為立足于大眾、便捷和放心，立頓才能面向130多個國家，年銷售數(shù)百億個茶包，成為目前全球最大茶葉品牌。不妨拿名聞天下的西湖龍井來做對比，目前銷售規(guī)模最大的一個企業(yè)，也不過是區(qū)區(qū)數(shù)千萬元而已。為什么會這樣？很重要一個原因就是將自己限定在了過于狹窄的市場，甚至在很大程度上將自己變成了旅游產(chǎn)品?！?/P>
