普洱茶俏銷
在市場(chǎng)追捧熱潮下，墻內(nèi)開花墻外香的云南普洱茶得到了當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府的大力扶持，顯示出巨大的市場(chǎng)前景和強(qiáng)大的生命力，甚至帶動(dòng)整個(gè)云南茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新一輪輝煌。普洱茶正如千年古茶樹上萌發(fā)的新葉，帶著厚重的歷史，走向了繁花似錦的春天……
“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹萬(wàn)樹梨花開?！边@句話也許可以對(duì)目前勃然興旺的云南普洱茶產(chǎn)業(yè)作一個(gè)較好注解。這個(gè)產(chǎn)自秘境云南，有著千年歷史，曾經(jīng)輝煌一時(shí)的神秘茶品，在歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的沉寂之后，帶著縷縷陳香又登堂入室，成為當(dāng)前時(shí)尚飲品，同時(shí)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，引發(fā)了海內(nèi)外愈演愈烈的投資收藏?zé)岢薄?
聲名鵲起的云南普洱茶，其發(fā)展?fàn)顩r如何？明年走勢(shì)怎樣？在眾說(shuō)紛紜之中顯得撲朔迷離。
走勢(shì)穩(wěn)中趨強(qiáng)
據(jù)主管全省茶葉種植的省農(nóng)業(yè)廳一位負(fù)責(zé)人分析預(yù)測(cè)，雖然各種制約市場(chǎng)發(fā)展的負(fù)面因素依然存在，但是云南普洱茶產(chǎn)業(yè)已是勢(shì)不可擋，今年仍將處于穩(wěn)步發(fā)展階段，呈良性上升趨勢(shì)；普洱茶市場(chǎng)份額還將不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)走勢(shì)強(qiáng)勁。
這位負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，近年來(lái)，云南普洱茶以其獨(dú)特的保健功能、飲用價(jià)值和豐富的文化內(nèi)涵走紅國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)，飲用和收藏普洱茶的人越來(lái)越多，普洱茶產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。特別是２００３年以來(lái)，普洱茶價(jià)格大幅上漲，極大地拉動(dòng)了云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，２００５年云南?。叮埃叭f(wàn)茶農(nóng)人均增收９３元，主要來(lái)自于普洱茶的收入。
據(jù)介紹，云南普洱茶在自身發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了非普洱茶類及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為云南整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)打開市場(chǎng)起到了推動(dòng)作用。
與此同時(shí)，政府加強(qiáng)監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)的措施日益明顯，相關(guān)扶持性政策大大增強(qiáng)了投資者的信心。近年來(lái)，省政府關(guān)于規(guī)范普洱茶市場(chǎng)以及促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策紛紛出臺(tái)，諸如已頒布施行的普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)，即將實(shí)行的普洱茶標(biāo)志證明商標(biāo)，已經(jīng)開始的關(guān)于茶葉食品安全體系認(rèn)證等。
據(jù)了解，對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)，云南各地更是呈現(xiàn)“群雄并起、逐鹿市場(chǎng)”的局面。思茅欲建“普洱茶都”，西雙版納制定“做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略，昆明、臨滄、大理、保山、紅河等紛紛出臺(tái)大力發(fā)展普洱茶的種種舉措。
業(yè)內(nèi)人士表示，“普洱茶拉動(dòng)云南整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效應(yīng)明顯，一個(gè)以普洱茶為主、傳統(tǒng)滇紅和優(yōu)質(zhì)滇綠并存的云茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)初步形成?！?
投資熱情高漲
茶界有“當(dāng)年是寶，隔年是草”的說(shuō)法，但“越陳越香”的普洱茶卻是既能品、又能藏，不用擔(dān)心庫(kù)存問(wèn)題，因此經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，利潤(rùn)又相對(duì)豐厚，大量的社會(huì)資金開始不斷注入，投資設(shè)廠，開展貿(mào)易，有力地促進(jìn)了云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，普洱茶這一蘊(yùn)含了中國(guó)深厚文化內(nèi)涵、被看作“可以喝的古董”似乎暗合了國(guó)人盛世藏寶的心態(tài)。社會(huì)的倡導(dǎo)，政府的鼓勵(lì)，準(zhǔn)入門檻相對(duì)不太高，普洱茶前景被普遍看好在情理之中，收藏普洱茶在民間逐步成為一股熱潮。
在云南茶葉主產(chǎn)區(qū)，可謂茶商云集、盛況空前，以經(jīng)營(yíng)普洱茶為主且產(chǎn)供銷為一體的企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)。
普洱茶產(chǎn)銷兩旺，普洱茶加工成為企業(yè)投資熱點(diǎn)已是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全省已有茶葉初制所４５００余個(gè)，年加工能力２３萬(wàn)噸；茶葉精制廠５００多個(gè)，年加工能力１２萬(wàn)噸；茶葉初精合一加工廠２５０個(gè)，年加工能力２萬(wàn)噸。
茶界專家表示，隨著市場(chǎng)認(rèn)知度的提升，云南普洱茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額將繼續(xù)擴(kuò)大，明年原料緊缺的問(wèn)題將越來(lái)越突出，普洱茶價(jià)格上升也是必然。
缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌
走紅大江南北的普洱茶，已逐漸成為云南省的又一張名片。但是，缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌卻是云南普洱茶的一個(gè)軟肋。
２００６年，全省茶葉種植面積達(dá)３４０萬(wàn)畝，比上年增加１２萬(wàn)畝；投產(chǎn)面積２５６萬(wàn)畝；茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)１３萬(wàn)噸，茶葉總產(chǎn)值預(yù)計(jì)９０億元左右，同比增加１５億元，增長(zhǎng)２０％。
面對(duì)普洱茶的熱銷，云南眾多的普洱茶廠家中，注重品牌建設(shè)并實(shí)施品牌戰(zhàn)略的企業(yè)寥若星辰，很多企業(yè)因產(chǎn)品不愁賣而只會(huì)沾沾自喜。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，多數(shù)普洱茶廠家關(guān)注更多的是產(chǎn)品的銷路。有了銷路，則可以很省心地去壓茶餅。但是他們沒有注意到，很多廠只是初級(jí)產(chǎn)品的加工廠，終端消費(fèi)者與他的品牌無(wú)緣，于是由品牌這個(gè)無(wú)形資產(chǎn)產(chǎn)生的更大利潤(rùn)也與他無(wú)緣。
一些茶界專家指出，一般而言，時(shí)尚用品的營(yíng)銷總投入要占到整個(gè)企業(yè)運(yùn)作成本的２０％，而這２０％的結(jié)果也許會(huì)增加２００％的效益。但是云南營(yíng)銷普洱茶這一時(shí)尚產(chǎn)品的方式，除少數(shù)幾家企業(yè)的做法可圈可點(diǎn)外，大多數(shù)企業(yè)的做法值得商榷。正如業(yè)界人士說(shuō)的：云南普洱茶因?yàn)樗牧鞯臓I(yíng)銷，使一流的產(chǎn)品，配上二流的包裝，只賣得三流的價(jià)格。
品牌營(yíng)銷，已是云南普洱茶的當(dāng)務(wù)之急。
尚需冷靜觀察
面對(duì)不斷升溫的普洱茶熱，我們?cè)撊绾螌?duì)待？記者在翻閱了大量茶界提供的資料后，對(duì)眾多專家的評(píng)述深有同感，那就是對(duì)普洱茶現(xiàn)象單純地用好和壞來(lái)評(píng)價(jià)似乎都是不恰當(dāng)?shù)摹?
茶界專家認(rèn)為，目前的普洱茶市場(chǎng)是有史以來(lái)勢(shì)頭最好的時(shí)期，對(duì)于茶葉市場(chǎng)種類的豐富、行業(yè)新鮮課題的探討都非常有益。可以說(shuō)，普洱茶熱具有相當(dāng)?shù)谋厝恍?，是市?chǎng)發(fā)展的必然結(jié)果。但是，在普洱茶市場(chǎng)上存在的人為炒作的問(wèn)題，必然會(huì)使普洱茶產(chǎn)業(yè)偏離市場(chǎng)發(fā)展的正常軌跡，出現(xiàn)危險(xiǎn)的泡沫經(jīng)濟(jì)。
也有專家提出這樣一個(gè)值得思考的問(wèn)題：目前的普洱茶消費(fèi)存在一定誤區(qū)，以“收藏”為口號(hào)的經(jīng)營(yíng)忽略了普洱茶作為消費(fèi)品的最基本性質(zhì)，造成普洱茶價(jià)格虛高、流通更多限制在茶商之間等問(wèn)題，這必然導(dǎo)致普洱茶價(jià)格的上漲僅僅是表面的繁榮。
還有專家表示，對(duì)于普洱茶熱，沒有必要給它定性地下一個(gè)結(jié)論。對(duì)于一種現(xiàn)象，保持關(guān)注的態(tài)度就可以了。研究者和愛茶人應(yīng)該多從積極的角度鼓勵(lì)和扶植這個(gè)產(chǎn)業(yè)、這種文化。
