中國茶網(wǎng)資訊：前期，媒體多次關(guān)注過(guò)，受天氣影響，今年春茶價(jià)格與往年相比，貴了許多，如何選購春茶，也成為市民關(guān)心的事情。昨日，記者就此進(jìn)行了走訪(fǎng)。
記者在茶葉市場(chǎng)的走訪(fǎng)中發(fā)現，高企的春茶價(jià)格也讓不少愛(ài)喝茶的市民郁悶不已。不僅本地的六安瓜片、霍山黃芽，價(jià)格與往年相比，普通品種也要高兩、三成左右，外地的名茶品種價(jià)格也不低。“沒(méi)辦法，今年初的氣候不是很理想，春茶產(chǎn)量少，也就抬高了價(jià)格，全國茶葉都出現了這樣的問(wèn)題。”位于人民路的茶葉大市場(chǎng)內，一位茶葉店經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示。
由于今年春茶價(jià)格貴，市民在選購上也猶豫起來(lái)，擔心買(mǎi)到陳茶或次品。對此，該茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年茶葉生意的負責人表示，選購春茶，最主要的還是看千茶葉的顏色和外形。正常春茶的顏色應該是墨綠色，外形細實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高。此外，春茶顆粒飽滿(mǎn)，葉片肥厚，所以手感比較沉，而夏秋茶葉片比較薄，干茶葉比較蓬松。如果是相同重量的茶葉，春茶體積較之夏茶耍小一些。
該負責人提醒，選購春茶時(shí)，最好能夠在店內試泡一杯，觀(guān)茶湯、品茶香來(lái)判斷是否正品。一般來(lái)說(shuō)，春茶的湯色淺綠明亮，而老茶湯色渾濁、偏黃色。喝上一口，會(huì )感覺(jué)到春茶味道純正，帶有回甜味的茶香，而老茶葉味道比較淡，如果是夏秋茶則苦澀味比較重。同時(shí)，春茶的氣味比較純凈，香氣濃郁，老茶由于存放時(shí)間長(cháng)會(huì )夾雜異昧。此外，選購時(shí)市民最好拿上一到兩片茶葉，稍微捏一下，如若不易成粉末狀，說(shuō)明茶葉已受潮，容易變質(zhì)。
記者同時(shí)了解到，新茶在飲用時(shí)也有講究，買(mǎi)回家后不能馬上沖泡享受。據該負責人介紹，新茶須經(jīng)較長(cháng)時(shí)間的放置，令其中所含的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等·物質(zhì)得到充分揮發(fā)，之后飲用才最好，否則，飲用后容易導致腸胃不適、腹瀉等反應，因此，新采摘的春茶最好先存放上半個(gè)月。
