中國茶網(wǎng)山東站訊：茶企是日照綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的載體，也代表著(zhù)日照綠茶的形象。經(jīng)過(guò)45年的發(fā)展，日照已經(jīng)有130多家茶企，然而這些企業(yè)中仍有50多家未獲得QS認證，還有大量不成規模的小作坊。這些茶企散布于市區和茶產(chǎn)區的各角落，可謂諸侯紛爭 ，市有關(guān)部門(mén)曾試圖將企業(yè)抱團經(jīng)營(yíng)，統一形象對外 ，然而各茶葉企業(yè)似乎更喜歡各自為戰，單打獨斗宣傳自己企業(yè)的品牌，對于作為其庇護的“日照綠茶”這塊共有的金字招牌卻漠不關(guān)心。宛如春秋時(shí)期的諸侯紛爭，企業(yè)素質(zhì)良莠不齊，不斷透支著(zhù)“日照綠茶”的品牌形象。
亂象一
全市50多家茶企仍無(wú)QS
“作為茶葉生產(chǎn)企業(yè)，最基本的一個(gè)資質(zhì)就是QS認證?，F在全市獲得QS認證的茶企才80多家，仍有50多家沒(méi)有。這樣就很難保證品質(zhì)，很難規范其市場(chǎng)行為。”茗家春茶廠(chǎng)總經(jīng)理劉加強說(shuō)，正規企業(yè)對此現象都比較頭疼。
據了解，日照市加工和銷(xiāo)售綠茶的主體主要分三類(lèi)。一類(lèi)是獲得QS認證的正規茶企；第二類(lèi)則是沒(méi)有資質(zhì)的企業(yè)，其占的比例并不低；第三類(lèi)就是大量的小作坊，支個(gè)鐵鍋就敢炒茶，之后裝進(jìn)各色“精美”的包裝袋就上了市場(chǎng)。據業(yè)內人士估計，各類(lèi)主體加起來(lái)，數量可能超過(guò)1000家。在市場(chǎng)上茶葉包裝隨處可買(mǎi)，有的比較粗糙，上面只印著(zhù)“日照綠茶”四個(gè)字，有的則比較精美，而且可以根據要求隨意印刷。有的企業(yè)為了使產(chǎn)品好賣(mài)就讓人印上QS標志，冒充正規企業(yè)產(chǎn)品。
劉加強說(shuō)，作為正規生產(chǎn)企業(yè)，目前面臨的最大困境就是小作坊的不正當競爭。因為品質(zhì)上缺乏統一的標準，消費者買(mǎi)茶時(shí)往往更關(guān)心價(jià)格，小作坊的最大競爭力就是價(jià)格，這對正規企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售是一個(gè)沖擊。市茶葉商會(huì )秘書(shū)長(cháng)高建華說(shuō)，在位于海曲西路的綠茶早市，有不少冒充日照綠的南方茶，也有茶葉烘干度不夠、含水量超標等不符合地方標準的產(chǎn)品。
亂象二
自建茶園成了“面子工程”
有好茶園才能炒出好茶葉。記者了解到，茶企的鮮葉來(lái)源主要有三種：自建茶園、組建茶葉合作社和從茶農手中收購。品質(zhì)最好的當屬自建茶園，可以嚴格按照標準化進(jìn)行管理。“拿有機茶來(lái)說(shuō)，要遠離工廠(chǎng)、公路，不允許使用農藥，肥料也只能用有機肥，如果是農戶(hù)的茶園，要做到這些很難，而自己的茶園則可以控制得比較嚴格。”劉加強說(shuō)。
近幾年，日照大力發(fā)展茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，不少茶企都以組建合作社為依托。“這些合作社都是比較松散的”。東港區茶葉管理局副局長(cháng)闞君杰說(shuō)，茶葉合作社很難像其他合作社一樣，保證以某個(gè)價(jià)格全部收購鮮葉。沒(méi)有利益為紐帶的購銷(xiāo)關(guān)系，就很難對種植戶(hù)的技術(shù)、管理 、銷(xiāo)售進(jìn)行控制。記者在采訪(fǎng)中了解到，很多合作社都形同虛設，很多茶農雖然屬于某個(gè)合作社，但跟合作社基本上沒(méi)有關(guān)系，其形式跟散戶(hù)茶農并無(wú)二致。
很多自建茶園因管理嚴格，只能象征性地采幾斤銀針等高等料，其產(chǎn)量少之又少，企業(yè)有客戶(hù)來(lái)時(shí)就領(lǐng)著(zhù)到茶園里參觀(guān)一番，成了一種“面子工程”。大部分的茶葉仍然要靠從散戶(hù)手中收購。每天早晚在薄家口和皂戶(hù)溝等村的茶葉市場(chǎng)，都可以見(jiàn)到拿著(zhù)塑料袋來(lái)賣(mài)茶葉的茶農，企業(yè)對于鮮葉的品質(zhì)很難控制。
亂象三
“關(guān)系茶”擾亂了市場(chǎng)競爭
“日照綠茶的結構層次并不太合理?，F在高檔茶大部分都作為‘關(guān)系茶’和‘禮品茶’賣(mài)給單位了。像今年的春茶，價(jià)格下來(lái)200元已很難買(mǎi)到正宗貨，作為茶產(chǎn)區，老百姓卻喝不起正宗的春茶。”劉加強說(shuō)，“關(guān)系茶”和“禮品茶”哪個(gè)茶產(chǎn)區都有，但像日照這樣已經(jīng)影響了正常茶葉市場(chǎng)的卻不多見(jiàn) 。
記者同一些小型茶葉廠(chǎng)負責人接觸的過(guò)程中了解到，有的茶廠(chǎng)一年五六十萬(wàn)的銷(xiāo)售額，幾乎全靠關(guān)系，有的企業(yè)一旦抱定某某單位的“大腿”，以后銷(xiāo)售就再也不用愁了。
劉加強說(shuō)，雖然“關(guān)系茶”中也有大茶廠(chǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但是仍以小作坊為主 ，由于這些茶葉并不上市場(chǎng)參與競爭，只通過(guò)交情銷(xiāo)售，所以這些企業(yè)起點(diǎn)太低，企業(yè)也缺乏改良工藝和品質(zhì)的動(dòng)力。“如果企業(yè)之間不是以比拼質(zhì)量和價(jià)格公平競爭，而靠拉交情、搞關(guān)系維持企業(yè)銷(xiāo)售，就是一種不正常的競爭手段。要想走出日照，走向全國，日照綠茶必須從‘關(guān)系茶’變成‘市場(chǎng)茶’。”
亂象四
知名企業(yè)參展卻不積極
省茶葉協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)侯國云說(shuō)，日照綠茶目前最大的問(wèn)題就是企業(yè)抱團聯(lián)合程度不夠。很多企業(yè)雖然產(chǎn)品做的比較好，但在外地市場(chǎng)單打獨斗，缺乏統一的行動(dòng)。
東辰茶葉批發(fā)市場(chǎng)算是市區最大的茶葉經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，然而其經(jīng)營(yíng)戶(hù)也在日益減少。興業(yè)王府大街茶葉市場(chǎng)也沒(méi)能聚攏多少茶企匯集。在迎賓路上的日照茶博園，雖然一些茶廠(chǎng)已經(jīng)租下了門(mén)店，但開(kāi)業(yè)的卻只有一兩家，來(lái)此買(mǎi)茶的人更是少之又少。
6月10至12日，日照將舉辦第二屆綠茶節?；I備之初，市貿促會(huì )就參展企業(yè)以日照本地企業(yè)為主、經(jīng)銷(xiāo)商以北方客戶(hù)為主，在綠茶節上集中展示日照綠茶的風(fēng)采，進(jìn)一步打造日照綠茶的形象。然而，在招商的過(guò)程中，個(gè)別知名企業(yè)參展并不積極，推辭的理由也非常簡(jiǎn)單－－“我們的茶葉供不應求，用不著(zhù)宣傳。”這些企業(yè)只愿享受“日照綠茶”這一品牌帶來(lái)的利益，卻不愿為這一品牌的建設貢獻力量。
