中國茶網(wǎng)資訊：近日，許多讀者向本報(bào)反映遼寧省大連市茶葉市場有幾大怪，其中“龍井都把西湖拽，金駿眉價(jià)格沒個(gè)邊”，業(yè)內(nèi)業(yè)外的人都看不懂。據(jù)了解，受利潤的驅(qū)使，金駿眉的茶青原料從桐木擴(kuò)大到武夷山本地和閩北各縣市，甚至外省。
近日，許多讀者向本報(bào)反映遼寧省大連市茶葉市場有幾大怪，其中“龍井都把西湖拽，金駿眉價(jià)格沒個(gè)邊”，業(yè)內(nèi)業(yè)外的人都看不懂。以金駿眉為例，高則1萬元以上，低的三五百元一斤。而且外包裝都是武夷山桐木關(guān)所產(chǎn)。誰真誰假，誰好誰孬，就是業(yè)內(nèi)人士也說不清楚。為了弄清楚這個(gè)行業(yè)的內(nèi)幕，記者對(duì)大連市幾大茶城進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果正如讀者反映的那樣，真是沒個(gè)準(zhǔn)。
桐木關(guān)的金駿眉不會(huì)那么賤
“幾百元一斤？肯定不是桐木關(guān)的金駿眉。今年茶青（從茶園里剛采摘下來的葉子）的收購價(jià)格已經(jīng)達(dá)到600—800多元一斤，生產(chǎn)一斤金駿眉，需要5斤茶青，僅原材料就要三四千元，再算上加工、包裝、流通、銷售等環(huán)節(jié)，進(jìn)入市場的零售價(jià)格你說應(yīng)該是多少錢？”日前，專門生產(chǎn)金駿眉的武夷天池茗香茶葉有限公司大連辦事處的卓女士聽說記者要了解有關(guān)金駿眉的情況，便幫著記者算了這樣一筆細(xì)賬。
據(jù)了解，受利潤的驅(qū)使，金駿眉的茶青原料從桐木擴(kuò)大到武夷山本地和閩北各縣市，甚至外省。被譽(yù)為金駿眉創(chuàng)始人之一的梁駿德曾經(jīng)說過，目前市場上有不少采用金毛猴、坦洋工夫等原料制作而成的所謂的‘金駿眉’，但是，這些茶在泡的過程中，出湯特別快，湯色非常紅而且混，不耐泡。梁駿德認(rèn)為，這樣的茶葉，雖然也是茶，但是不能稱為金駿眉。記者在大連市一家商店看到，一種金駿眉每斤售價(jià)750元，店主坦言：“這不是桐木的金駿眉。”具體是哪里的金駿眉，店主笑而不答。一位業(yè)內(nèi)人士說，其實(shí)一些外地的茶商，尋找貨源就選擇武夷山境內(nèi)一些“山寨版”的金駿眉，他們說價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)也說得過去。
生普洱不該那樣去做舊
普洱茶做舊后將新茶當(dāng)老茶賣，這也是近幾年出現(xiàn)的。因?yàn)閷?duì)可以收藏的普洱而言，老茶價(jià)值才高。記者在大連市名優(yōu)品牌茶業(yè)協(xié)會(huì)采訪時(shí)，正巧遇到一位姓孫的先生，他講了親身經(jīng)歷的故事。去年他到云南西雙版納考察普洱茶，親眼看到一些茶商為了調(diào)味，人為增加年頭。他們把砍下來的樟樹葉、樟樹枝放到大鍋里熬，熬上幾開后，將燒開的樟木水澆到做生普洱的茶青上，然后再加工。這樣做出來的生普洱，就會(huì)有濃濃的樟樹香氣。因?yàn)楝F(xiàn)在有很多人喜歡喝生普洱，喜歡生普洱的樟木香味。但要產(chǎn)生這種樟香氣，至少需要存放5—7年。為了縮短這個(gè)過程，個(gè)別不講究商業(yè)道德的生產(chǎn)商便將功夫用在這方面，用這種手段冒充老茶。孫先生看到這一幕后，第二天就離開了西雙版納，他告訴記者，從此他不再喝生普洱。
西湖龍井茶不是可以隨便叫的
位列10大名茶之首的龍井茶有100多年的歷史。上個(gè)世紀(jì)80年代就進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的國家高級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)茶藝師時(shí)平遠(yuǎn)說，歷史上龍井茶曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多以獅峰的品質(zhì)為最佳。進(jìn)入21世紀(jì)，龍井茶因產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，按照原產(chǎn)地規(guī)定，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里內(nèi)的茶葉叫做西湖龍井外，其他兩地產(chǎn)的茶俗稱為浙江龍井。西湖龍井是歷史品牌，影響廣泛，也有著深厚的基礎(chǔ)。1994年，他和全國許多茶人一道，到西湖龍井茶廠進(jìn)修學(xué)習(xí)茶葉制作技術(shù)，并且和中國茶葉老前輩們一起，共同探討茶文化的發(fā)展。其實(shí)，龍井茶的原材料、制作工藝相差不大，口感也很相近。時(shí)平遠(yuǎn)說，買茶葉，不要光圖名，要相信自己的口感，要多和明白人請(qǐng)教，這樣才能買到貨真價(jià)實(shí)的茶葉。
鐵觀音新茶陳茶摻著賣
“明前鐵觀音上市，你一定不要相信”。茶商告訴記者，由于真正懂茶的人少之又少，因此上當(dāng)受騙的大有人在。每年新茶上市后，由于其進(jìn)價(jià)成本太高，總會(huì)有一些茶商利用切割、替換等手段，將往年的陳貨進(jìn)行加工制作冒充“新茶”。因?yàn)橘A存在冷庫和冰柜的陳茶在外觀、色澤上和新茶相差無幾，即使行家也很難分辨。另外，還有些商家會(huì)在茶葉銷售旺季時(shí)，將新茶與陳茶摻雜銷售，遇到看似不懂行的顧客，往往會(huì)將低價(jià)位茶葉充當(dāng)高價(jià)位茶葉出手，以此獲取暴利，如價(jià)值120元的鐵觀音經(jīng)過精致包裝能夠賣到600多塊錢。
