黑茶上散布著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)金花。
中國茶網(wǎng)湖南站訊：湖南安華黑茶火了。有人說(shuō)，它在步普洱茶的后塵，是人為炒作的結果價(jià)格在短期內急劇上漲便是閑散資金進(jìn)入黑茶投資領(lǐng)域的明證。然而，湖南的眾多茶商對此說(shuō)法是持否定態(tài)度的，理由很簡(jiǎn)單：悠悠華夏，茶品眾多，為什么最近紅透大江南北的茶獨獨是黑茶呢？昨日，記者就此展開(kāi)了調查。
觀(guān)黑茶
顯微鏡下“靈芝菌”金花點(diǎn)點(diǎn)
“這黑茶上怎么有這么多黃點(diǎn)??？”10日，在位于同德路768號的福瑞祥茶行內，記者發(fā)現一個(gè)茯磚上有許多金黃色的小點(diǎn)。
“這是非常珍貴的冠突散囊菌，并不是所有的黑茶上都有冠突散囊菌，我進(jìn)貨時(shí)，包裝是封著(zhù)的，打開(kāi)包一看，茶上有冠突散囊菌，那心情簡(jiǎn)直像中了大獎一樣。”福瑞祥茶行經(jīng)營(yíng)者郭北春說(shuō)。
在郭北春的指點(diǎn)下，記者把帶有小黃點(diǎn)的茯磚茶放在顯微鏡下，調焦之后，一個(gè)個(gè)亮晶晶的“小黃豆”便映入眼簾。
“冠突散囊菌是什么？為什么說(shuō)它珍貴??？”記者問(wèn)。郭北春說(shuō)，記者看到的小黃點(diǎn)也叫金花。茯專(zhuān)茶發(fā)花的優(yōu)勢菌為“冠突散囊菌”，真正的冠突散囊菌的模式菌只在靈芝等少數名貴中草藥中才有。
冠突散囊菌可以很好的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活性。除了冠突散囊菌以外，黑茶還有許多特殊成分，導致其具有了許多特殊功效。
聽(tīng)黑茶
少數民族解油膩長(cháng)路漫漫
據介紹，從明代起，黑茶便有了特定的銷(xiāo)售市場(chǎng)：我國新疆、青海、甘肅、寧夏、內蒙古等地的少數民族同胞長(cháng)期飲用黑茶，還據此誕生如今很多人耳熟能詳的了民謠：寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶。這里的茶，特指黑茶。
黑茶是西北地區少數民族不可或缺的日常飲品，古時(shí)西北地區不產(chǎn)茶，也缺少蔬菜和水果，人們吃的絕大多數食物是牛肉、羊肉和奶酪，不易消化，人容易患疾病。黑茶不僅能補充人體所必需的維生素，而且能消解脂肪，祛除油膩，因此被少數民族視為補充營(yíng)養、防病祛病的重要物質(zhì)。
解黑茶
降脂降糖又抗癌功效多多
時(shí)至今日，雖然生活中已不缺少蔬菜和水果，但人們攝入的肉食比例卻居高不下，“富貴病”患者越來(lái)越多。在這個(gè)背景下，以肉食為主食卻很少患此類(lèi)病的少數民族的“秘方”納入了人們的視線(xiàn)喝黑茶，解油膩。
有資料表明，黑茶中含有大量茶多糖，可保護和促進(jìn)胰島素細胞分泌，從而降低血糖。
黑茶中還含有特種氨基酸、茶黃素、茶紅素、礦質(zhì)元素和茶皂素等。因此，除了補充營(yíng)養之外，黑茶還具有改善和治療心腦血管疾病，降壓、降血糖抗癌等功效。
在經(jīng)濟學(xué)的傳統價(jià)格理論中，商品的價(jià)格是由價(jià)值決定的。黑茶擁有冠突散囊菌等珍稀成分，價(jià)格卻遠低于靈芝等名貴中藥材，而且還有經(jīng)過(guò)少數民族同胞多年“臨床實(shí)踐”積累的經(jīng)驗作為支撐，在其諸多功效得到醫學(xué)界證實(shí)并傳播開(kāi)來(lái)之后，價(jià)格上漲是具有必然性的。
由此可見(jiàn)，黑茶獨特的功效在影響市場(chǎng)價(jià)格走向方面具有至關(guān)重要的作用。
