濃香型鐵觀(guān)音更受北方茶客喜愛(ài)。
中國茶網(wǎng)資訊：清香型鐵觀(guān)音難以滿(mǎn)足北方茶客越來(lái)越重的口味，安溪濃香型鐵觀(guān)音出動(dòng)，向北方市場(chǎng)“滲透”了。業(yè)內人士分析，安溪濃香型鐵觀(guān)音制作工藝復雜，不易模仿，與外地鐵觀(guān)音區分明顯，更能滿(mǎn)足北方茶客的需求。
清香鐵觀(guān)音 份額有下降
近日，鐵觀(guān)音品牌茶企八馬茶業(yè)在鄭州舉辦“賽珍珠”品鑒會(huì )，同樣的活動(dòng)上個(gè)月剛在太原舉辦過(guò)。八馬以此向北方茶人茶客推介高端濃香型鐵觀(guān)音“賽珍珠”。不久前，華祥苑向北方市場(chǎng)推出高端濃香型鐵觀(guān)音“金鳳凰”，而不少品牌茶企也在北方各茶店加大濃香型鐵觀(guān)音的配送、推廣力度。
茶界知名人士沈添土說(shuō)，近幾年來(lái)隨著(zhù)紅茶、武夷巖茶在北方的推廣，原本以喝綠茶、清香型鐵觀(guān)音為主的北方茶客，喝茶口味越來(lái)越濃，濃香型鐵觀(guān)音市場(chǎng)逐漸擴大。
河南茶葉商會(huì )副秘書(shū)長(cháng)章遠新說(shuō)，經(jīng)過(guò)10來(lái)年的推廣，鄭州的鐵觀(guān)音市場(chǎng)已極為成熟，兩萬(wàn)家茶店幾乎家家經(jīng)營(yíng)鐵觀(guān)音，這也導致競爭日漸激烈。這兩年隨著(zhù)巖茶大舉北上，清香型鐵觀(guān)音市場(chǎng)份額有所下降，此時(shí)主推濃香型鐵觀(guān)音，可爭取到一部分喝茶口味較重的茶客。
春茶品質(zhì)降 濃香意外好
業(yè)內人士告訴記者，今年因天氣原因導致鐵觀(guān)音春茶茶青品質(zhì)下降，高端清香鐵觀(guān)音產(chǎn)量減少，而濃香鐵觀(guān)音可通過(guò)茶師的精湛技藝，彌補茶青品質(zhì)的先天不足，意外成全了一批高端濃香型鐵觀(guān)音。
不久前在福州舉辦的一場(chǎng)茶王賽中，茶學(xué)專(zhuān)家陳郁榕點(diǎn)評道:“今年鐵觀(guān)音春茶質(zhì)量下降，但獲獎濃香和韻香鐵觀(guān)音的品質(zhì)大大超過(guò)往年。”
另有業(yè)內人士分析，安溪品牌茶企之所以在北方力推濃香型鐵觀(guān)音，也有避免鐵觀(guān)音被大量“克隆”的用意。正如沈添土所說(shuō)的，清香型鐵觀(guān)音制作工藝簡(jiǎn)單，近年來(lái)已在全國各地被廣泛模仿，難以體現安溪的特有優(yōu)勢。
八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪分析，對濃香型鐵觀(guān)音而言，焙火技術(shù)至關(guān)重要，采用鐵觀(guān)音原地產(chǎn)的上好茶青，運用高超的焙火技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的濃香型鐵觀(guān)音八馬賽珍珠，極難被復制，成為高端傳統正味鐵觀(guān)音的代表。主推傳統正味濃香型鐵觀(guān)音有助于提升企業(yè)的高端品牌形象。而且，濃香型鐵觀(guān)音的消費群體多是老茶客，他們多是一些事業(yè)有成的人士，對鐵觀(guān)音很了解，對茶葉的品質(zhì)要求都很高。所以，茶企為了滿(mǎn)足這部分高端群體的消費需求，都在不遺余力地打造濃香中的經(jīng)典。
據了解，在鐵觀(guān)音省外重要銷(xiāo)區鄭州，目前占市場(chǎng)主流地位的依然是清香型鐵觀(guān)音，約占鐵觀(guān)音市場(chǎng)總額的80%。對此，安溪鐵觀(guān)音研究院院長(cháng)陳水潮說(shuō)，與清香型相比，濃香型鐵觀(guān)音針對的消費群體有所不同，清香型更大眾化，濃香型更個(gè)性化，濃香清香相互補充，有助于共同提升鐵觀(guān)音的市場(chǎng)份額，滿(mǎn)足不同消費者的需求。
