中國茶網(wǎng)資訊：近幾年來(lái)，針對中國茶的現狀和趨勢，業(yè)內外都在熱議一個(gè)問(wèn)題：中國茶葉應該平民化還是應該奢侈化?或者說(shuō)：中國茶葉應該大眾化還是名優(yōu)化?
筆者認為，對于中國茶，平民化和奢侈化本來(lái)就是兩條道并行，缺一不可，不存在應該“平民化”還是應該“奢侈化”的問(wèn)題。而對于茶葉企業(yè)，或者對于茶葉品牌，倒是應該在“平民化”和“奢侈化”之間做出一個(gè)選擇，也就是需要有自己的定位。
而中國茶現在所遇到的問(wèn)題是：
1.茶葉企業(yè)都想走奢侈化的道路，不注重平民化的茶;
2.無(wú)論是奢侈化，抑或平民化，茶葉企業(yè)似乎缺少方法。
針對中國茶企都想走奢侈化道路的現象，筆者曾在很多場(chǎng)合呼吁：中國8000萬(wàn)茶農和7萬(wàn)家茶企做不出老百姓喝的茶;中國茶葉的大眾市場(chǎng)啟動(dòng)不起來(lái)，中國茶就沒(méi)有希望。
所謂平民化的茶，價(jià)格的平民化當然是一個(gè)最重要的因素，但絕不僅僅是價(jià)格的平民化。我們去看看各個(gè)地方的茶葉市場(chǎng)和街邊的茶葉店，平民化價(jià)格的茶葉不是很多嗎?
筆者認為，平民化的茶除了必須是平民化的價(jià)格，至少還要包含：值得老百姓信賴(lài)、便于老百姓識別、與老百姓貼近的品牌;方便老百姓購買(mǎi)的銷(xiāo)售渠道;簡(jiǎn)易的保存與沖泡方法;簡(jiǎn)約的包裝;可以放心的產(chǎn)品品質(zhì)這些要素。
再說(shuō)奢侈化的茶。我們的茶企還沒(méi)有完全找到系統化的解決方案，流行的解決方法大致是這么幾招：硬打廣告;強加文化;過(guò)度包裝;最后當然是必須標上的天價(jià)。這樣的奢侈品占領(lǐng)不了消費者的心智，而是強加給消費者。
做奢侈品品牌，應該承認我們并不擅長(cháng)，中國至今也沒(méi)有出現真正被世界認可的奢侈品品牌。但奢侈化的茶，我們有學(xué)習的榜樣，這就是法國葡萄酒。奢侈化的茶，應該在“產(chǎn)地”和“工藝”這兩個(gè)核心要素上做足文章，再附加上“文化”要素。
平民化的茶，必須是把復雜的事情簡(jiǎn)單化。而奢侈化的茶，則應該反過(guò)來(lái)。
