袋泡茶受到不少辦公人群的喜愛(ài)
比普通袋泡茶口感更優(yōu) 價(jià)格更貴
中國茶網(wǎng)資訊：袋泡茶以日常沖泡方便、價(jià)格低廉的特點(diǎn)一直擁有著(zhù)龐大的消費量，茶業(yè)巨頭“立頓”就以袋泡茶行銷(xiāo)世界。雖然袋泡茶有著(zhù)龐大的市場(chǎng)，但在此前的很長(cháng)一段時(shí)間里，受制于渠道、價(jià)格、研發(fā)、口感等問(wèn)題，鐵觀(guān)音茶企在袋泡茶市場(chǎng)上“作為有限”。而如今，包括八馬、安溪鐵觀(guān)音集團、坪山、中閩魏氏、溪香等在內的品牌茶企都推出了屬于自己的鐵觀(guān)音袋泡茶產(chǎn)品。那么，品牌茶企為何介入袋泡茶市場(chǎng)？鐵觀(guān)音袋泡茶與市面上常見(jiàn)的袋泡茶有什么不同？市場(chǎng)反饋如何？
口感介于顆粒茶
與普通袋泡茶之間
常年以來(lái)，紅茶以全發(fā)酵、易保存的特點(diǎn)，占據著(zhù)袋泡茶市場(chǎng)的半壁江山。而隨著(zhù)袋泡茶產(chǎn)品的日漸豐富，綠茶袋泡茶、鐵觀(guān)音袋泡茶等在市面上也不少見(jiàn)。然而，超市渠道常見(jiàn)的鐵觀(guān)音袋泡茶，多數都失去了鐵觀(guān)音原有的茶味。喝慣鐵觀(guān)音的茶友王先生表示，這種袋泡茶與常見(jiàn)的鐵觀(guān)音口感相差甚遠，幾乎品不出鐵觀(guān)音的味道，但平常沒(méi)條件沖泡鐵觀(guān)音的時(shí)候，也可以把它當做普通茶水來(lái)喝，畢竟它的好處是經(jīng)濟、方便、快捷。而泉州品牌茶企推出的鐵觀(guān)音袋泡茶，由于采用的原料較好，在口感香氣上比普通袋泡茶都有非常明顯的優(yōu)勢。
據了解，泉州品牌茶企推出的袋泡茶主要有兩種：一種是以加工高檔茶剩余的茶末制成，一種則是每泡分量在三克左右的顆粒茶。前者與常見(jiàn)的市售袋泡茶區別在于所采用原料更好，因此也能擁有不錯的品飲口感和鐵觀(guān)音茶香。而后者則是減少了單泡茶的分量，更適合個(gè)人飲用。
茶企開(kāi)發(fā)袋泡茶 基于多種考慮
談及開(kāi)發(fā)袋泡茶的初衷，多位茶企負責人的意見(jiàn)比較一致。首先，袋泡茶以方便快捷經(jīng)濟的特點(diǎn)，擁有巨大的市場(chǎng)潛力；其次，隨著(zhù)鐵觀(guān)音市場(chǎng)的成熟，必須抓住消費群體細分的趨勢，袋泡茶的推出可以滿(mǎn)足茶企細分群體和產(chǎn)品多樣化的需求；第三，在消費群體培育方面，可以通過(guò)袋泡茶讓年輕人群接觸到鐵觀(guān)音，等他們初步認可了鐵觀(guān)音的品飲特色之后，隨著(zhù)經(jīng)濟實(shí)力的增長(cháng)，可能會(huì )對鐵觀(guān)音產(chǎn)生更濃厚的興趣，進(jìn)而帶動(dòng)此后的鐵觀(guān)音顆粒茶銷(xiāo)售。第四，茶葉在加工篩選過(guò)程挑揀出來(lái)的茶碎中，還剩下不少品質(zhì)比較好的，將其制成袋泡茶，也可以避免資源的浪費。
走精致路線(xiàn) 主攻中端人群
據了解，目前鐵觀(guān)音品牌茶企推出的袋泡茶多數走的是精致路線(xiàn)，在茶葉原料、包裝上都要優(yōu)于普通袋泡茶。如八馬茶業(yè)推出的袋泡茶“鮮泡系列”，采用的就是高檔花草茶常用的立體茶包。
而在定價(jià)上，鐵觀(guān)音袋泡茶也要明顯高于普通袋泡茶，目標群體是中端消費者。市售的普通袋泡茶20泡裝的價(jià)格往往在五元到十幾元之間。而泉州茶企推出的鐵觀(guān)音袋泡茶定價(jià)一般是20泡裝幾十元，如八馬的“鮮泡系列”54克裝定價(jià)為50元，以?xún)艉縼?lái)算，相當于每斤500元左右。
八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪介紹，由于茶葉的吸附性強，茶末要做成袋泡茶需經(jīng)過(guò)去雜質(zhì)處理。另一方面，袋泡茶多是用細茶制成，顆粒小含水分高，又沒(méi)有真空包裝，儲存很重要。最好能過(guò)火烘焙一下，這樣既能把可能存在的有害微生物消滅，又利于保存。林榮溪表示，清香的袋泡茶在非冷藏的條件下放置一個(gè)月通常沒(méi)什么問(wèn)題，如果通風(fēng)、干燥、無(wú)異味儲存，存放的時(shí)間會(huì )更長(cháng)。濃香袋泡茶通常能存放一年。
有茶企負責人表示，與鐵觀(guān)音顆粒茶相比，袋泡茶在門(mén)店銷(xiāo)售中所占的比例還不高，店員也并不將其作為主打產(chǎn)品力推，消費人群中有不少還是把它當做新鮮事物買(mǎi)回去嘗鮮，當然也有不少回頭客肯定其便捷口感又好的特點(diǎn)，將其作為辦公室自用茶。而在一些擁有商超渠道的茶企，袋泡茶在商超的銷(xiāo)售要明顯優(yōu)于門(mén)店銷(xiāo)售。
業(yè)內人士認為，袋泡茶市場(chǎng)已經(jīng)引起了眾多品牌茶企的關(guān)注，預計將來(lái)還會(huì )有更多的茶企進(jìn)入這一領(lǐng)域。而在袋泡茶的研發(fā)上還應著(zhù)重考慮如何更耐儲存，以及如何以袋泡茶的沖泡方式泡出鐵觀(guān)音的好味道等。此外，以袋泡茶為主打產(chǎn)品打入商超渠道，突破傳統茶葉的“慢銷(xiāo)模式”也是值得嘗試的努力。
