精彩的茶藝表演展示了溫州早茶文化的獨特魅力。蘇巧將 攝
中國茶網(wǎng)資訊：一年一度的溫州早茶節昨天開(kāi)幕，這個(gè)展會(huì )已連續舉辦了十二屆，每屆都齊聚溫州各產(chǎn)茶縣(市)的名品茶和上規模的茶企，今年的溫州茶怎么樣?來(lái)展會(huì )逛逛就知道啦。
綠茶不再“一統天下”
綠、紅、白、黃……今年各縣展臺的茶葉可謂多彩，本地茶不再是綠茶“一統天下”，紅茶、白茶、黃茶等一眾“小兄弟”也各據一方。
在平陽(yáng)縣的展臺，天韻茶葉有限公司的負責人鐘維標熱情地向市民推薦平陽(yáng)黃湯，“我們制作的‘平陽(yáng)黃湯’在去年獲得了捷克國際金獎。”這是他特別自豪的一句宣傳語(yǔ)。平陽(yáng)黃湯在溫州本地制茶歷史上非常著(zhù)名，但制作工藝卻已失傳，這幾年許多茶葉企業(yè)一直在研究重現這項制茶工藝。鐘維標告訴記者，去年他抱著(zhù)試一試的心態(tài)，帶著(zhù)自己制作的黃湯樣品參加了由世界茶聯(lián)合會(huì )主辦的第十屆國際名茶評比，最終從參賽的數千種世界頂級茶葉中脫穎而出，獲得黃茶金獎，并編入《2014國際名茶評比年鑒》。不僅僅是鐘維標制作的黃湯茶，該縣另一家黃茶專(zhuān)業(yè)合作社的“平陽(yáng)黃湯”也獲得了第四屆全國武林斗茶大會(huì )黃茶類(lèi)金獎。中國茶葉學(xué)會(huì )農藝師陸國仕表示，靠著(zhù)工藝品質(zhì)逐步提升，平陽(yáng)黃湯這一品牌也不再默默無(wú)聞，單在平陽(yáng)縣就已有多家茶廠(chǎng)開(kāi)始生產(chǎn)，同時(shí)在蒼南、泰順等地也有不少茶廠(chǎng)在制作本地的黃湯茶。
溫州市特產(chǎn)站站長(cháng)王益光表示，近年來(lái)，本地制作的紅茶、黃茶等不再是“小弟弟”、“小妹妹”，尤其是紅茶相比綠茶有一定的暖胃作用，銷(xiāo)量逐年上升。而且，隨著(zhù)消費者對茶葉品類(lèi)的多樣化需求，本地茶葉企業(yè)在傳統工藝制作的茶葉之外，還開(kāi)發(fā)諸如養生茶、花茶等，在本次展會(huì )上市民就能買(mǎi)到梔子茶、花草茶等。
實(shí)惠的大眾茶多起來(lái)
一直以來(lái)，高端禮品茶是溫州不少茶葉企業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，但國家出臺規定對“三公消費”嚴格限制后，一度讓茶葉企業(yè)無(wú)所適從。
“今年茶葉市場(chǎng)消費有所回升。”王益光表示，從永嘉烏牛早的銷(xiāo)售早市來(lái)看，價(jià)格和銷(xiāo)量有明顯回升，比如去年同期茶青價(jià)格每斤40至50元，今年采茶開(kāi)始一個(gè)月以來(lái)都能穩定在每斤80元左右。據市特產(chǎn)站近期調查發(fā)現，各地的高檔禮品茶生產(chǎn)比例都有所下降，而價(jià)格相對實(shí)惠的大眾茶生產(chǎn)比例有上升。
逛逛今年早茶節，市民們能發(fā)現，各個(gè)檔次的茶葉選擇更多了，多數茶葉包裝趨向簡(jiǎn)裝，方便市民選購符合自身消費需求的茶葉。而為了吸引更多普通消費者，各產(chǎn)茶縣(市)的農業(yè)部門(mén)也在積極引導品牌打造。
文成縣農辦(農業(yè)局)副局長(cháng)劉利華告訴記者，2013年由文成縣農業(yè)局牽頭制訂了茶葉品牌戰略發(fā)展規劃，實(shí)施母子品牌發(fā)展架構，將“文成貢茶”作為全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的區域公用品牌，其他已有的品牌作為子品牌。通過(guò)多種措施打造“文成貢茶”這一區域品牌，使得其品牌附加值效益愈加明顯，據市場(chǎng)調查，與同檔次茶葉產(chǎn)品相比價(jià)格會(huì )提高三分之一至四分之一。“自然條件非常適合茶樹(shù)生長(cháng)，因此我們一直在專(zhuān)注于規劃化茶廠(chǎng)的建設，努力提高制茶的品質(zhì)。”劉利華說(shuō)， 為擴大“文成貢茶”的知名度，該縣鼓勵茶葉龍頭企業(yè)到大中城市去開(kāi)設“文成貢茶”專(zhuān)賣(mài)店，其中九都茶葉公司和馱尖茶場(chǎng)在上海分別開(kāi)設“文成貢茶”專(zhuān)賣(mài)店。
