安吉白茶是中國(guó)名茶的后起之秀，屬綠茶類，因?yàn)槠浼庸げ捎帽镜夭铇渖系陌咨廴~而得名。
據(jù)安吉縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)：目前，安吉縣茶園總戶數(shù)達(dá)13907戶，種植面積約為17萬畝，可開采面積約15萬畝，其中豐產(chǎn)期規(guī)模茶園面積11萬畝，年產(chǎn)值20.16億元。
作為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2014年來“安吉白茶”品牌建設(shè)成果顯著，涌現(xiàn)出了“宋茗”、“龍王山”等16個(gè)市級(jí)以上的著名商標(biāo)品牌。品牌企業(yè)走聯(lián)合聯(lián)營(yíng)之路，“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式逐漸成熟，“訂單茶葉”面積擴(kuò)大20%。
每年安吉白茶的開采時(shí)間集中在3月20日前后，采摘期一般為20天。2014年，安吉白茶采摘時(shí)間為3月28日，當(dāng)日鮮葉收購(gòu)最高價(jià)格為520元/公斤；次日，由于當(dāng)?shù)厣郎乜?，白茶大量采摘，致鮮葉價(jià)格降至360元/公斤；此后一路緩慢下行。至4月18日，安吉白茶茶季結(jié)束?？傮w來看，高檔茶產(chǎn)量減少，中檔茶價(jià)格上漲，均價(jià)與上一年持平；銷售市場(chǎng)出貨速度快，市場(chǎng)行情超乎預(yù)期；茶葉庫(kù)存量比上年同期減少，約占總產(chǎn)量的25%。
2015年春，由于年內(nèi)立春，月均溫比以往較高，3月25日安吉白茶已有小部分開采，略早于去年。首日鮮葉收購(gòu)價(jià)格保持在520元/公斤；由于今年氣溫緩慢平穩(wěn)回升，開采次日安吉白茶的鮮葉收購(gòu)價(jià)格保持在480元/公斤。根據(jù)目前情況分析：2015年，安吉白茶開采期有望達(dá)到30日，產(chǎn)量與產(chǎn)值同步上漲。在市場(chǎng)交易方面，市場(chǎng)需求較為穩(wěn)定，價(jià)格略有上揚(yáng)，總體預(yù)期向好，但如不適度控制生產(chǎn)規(guī)模，庫(kù)存量應(yīng)在總產(chǎn)量的30%左右。
