清明時節(jié)，今年的地產(chǎn)新茶紛紛上市。提及蘇州的茶葉，無論是外地人還是本地人，第一印象幾乎都是碧螺春，從某種意義上說，“碧螺春”已成為蘇州茶葉的代名詞，早在2003年，產(chǎn)自東山和西山的“洞庭（山）碧螺春”，就獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
但蘇州的茶葉，并非只有碧螺春，茶葉的產(chǎn)地，也不僅限于東山和西山。號稱“真山真水”的蘇州高新區(qū)，就有大陽山、貢山、樹山、玉屏山等四個茶葉產(chǎn)區(qū)。
如果說洞庭（山）碧螺春是蘇州地產(chǎn)茶葉市場的一棵“大樹”，那么大陽山、貢山、樹山和玉屏山的茶葉，只能稱得上是幾朵“野百合”，無論是產(chǎn)量還是知名度，與前者均差距甚遠，乃至很多蘇州本地人，都不知道這幾種茶葉的存在，其消費群體相當(dāng)“小眾”。
在“碧螺春”這棵參天大樹底下，這些“野百合”的春天在哪？
蘇州茶文化
絕非只有碧螺春
“眾所周知，‘碧螺春’的命名來自于清朝的乾隆皇帝御封，但蘇州的茶文化，絕非只有‘碧螺春’。”多年研究大陽山地方文史的蘇州市政協(xié)委員欽瑞興說。
欽瑞興介紹，始于東晉年間的大陽山白龍廟邊上，自古以來就種植茶樹，明《陽山志》載：“此茶頗異別土者，汲泉烹之，其色碧綠，香而味佳，誠不厭啜。”大陽山的另一種茶葉，原產(chǎn)于長云峰下，名叫“龍井”，清康熙版《滸墅關(guān)志》載：“所稱龍井，托根絕壁，下臨井險，采摘為艱。人甚珍之。”陽山碧螺春茶茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有“一嫩、三鮮”之稱。“明朝嘉靖年間，隱居在大陽山的藏書家顧元慶著有《茶譜》，里面就記載了陽山茶的制作工藝，這就表明，至少在明代，大陽山的種茶、制茶就已具規(guī)模。”
大陽山北麓的樹山村也出產(chǎn)茶葉。據(jù)介紹，樹山茶和陽山茶屬于“同門同宗”，后因當(dāng)?shù)氐脑迫驮迫侄麨?ldquo;云泉茶”。
鎮(zhèn)湖街道西北方向的太湖中，有兩座離岸孤島大貢山、小貢山，島上也產(chǎn)茶葉，名為“貢山茶”。據(jù)《洞庭實錄》記載，鎮(zhèn)湖當(dāng)?shù)鼐用駷榱烁兄x大禹治水的功勞，曾進貢本地特色農(nóng)產(chǎn)品給大禹，這兩座島嶼因此得名貢山，貢山茶的歷史悠久，南宋和明清時期，曾作為宮廷貢品。
高新區(qū)的四個茶葉產(chǎn)區(qū)中，只有玉屏山?jīng)]有歷史淵源，當(dāng)?shù)氐牟铇洌窃?005年的山火之后，山體重新復(fù)綠時引進的。
“鄉(xiāng)下姑娘”養(yǎng)在深閨人未識
洞庭碧螺春的原產(chǎn)地保護區(qū)域東山、西山，茶樹種植面積25000畝，年產(chǎn)量246噸左右，總產(chǎn)值超億元。
高新區(qū)的四個茶葉產(chǎn)區(qū)，無論是種植面積還是產(chǎn)量，都無法與東山、西山相提并論。大陽山茶場，種植面積350畝，去年產(chǎn)量2噸左右；樹山茶場，種植面積1000畝，年產(chǎn)量六七噸；貢山茶場，種植面積近300畝，年產(chǎn)量七八噸；玉屏山茶場，種植面積800畝，年產(chǎn)量2噸多。
貢山茶場負責(zé)人周雪龍介紹，貢山茶茶湯滋味醇厚，收口甘甜，可以泡上五六開而滋味不減。據(jù)悉，貢山茶在原吳縣市茶葉評比中獲一等獎，1980年江蘇省茶葉評比中獲第三名。
樹山的云泉茶同樣具有滋味醇厚、收口甘甜、耐泡等特點，樹山茶場并被列為“全國茶葉科技示范基地”，云泉茶多次在全國綠茶評比中獲得殊榮。大陽山的白龍茶、碧螺春、陽山紅茶在蘇州市農(nóng)委舉辦的首屆地產(chǎn)名特優(yōu)茶葉評比大賽中，分獲特等獎、一等獎和優(yōu)秀獎。
高新區(qū)林業(yè)站站長施雪珍告訴記者，高新區(qū)的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶樹種植過程中嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥用量，大陽山、貢山、樹山的茶葉，都通過了綠色農(nóng)產(chǎn)品認證，玉屏山的茶葉，還獲得了有機農(nóng)產(chǎn)品的殊榮。
吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會秘書長季小明表示，高新區(qū)出產(chǎn)的這幾種茶葉，制作工藝比洞庭山碧螺春稍稍遜色，但喝上去的口感相當(dāng)不錯。
但因為產(chǎn)量少，所以在蘇州的各大茶市上，高新區(qū)出產(chǎn)的茶葉都難覓蹤影，因此，即便是蘇州市民，知道這些茶葉產(chǎn)區(qū)的也不多。據(jù)悉，以前，這四個產(chǎn)區(qū)的茶葉，基本上靠“人情關(guān)系”來銷售。
“我們的茶葉，就好比是‘鄉(xiāng)下姑娘’，雖然質(zhì)量好，但沒有名氣。”周雪龍開玩笑地說。
“大樹”下如何爭得一席之地？
在碧螺春“一枝獨大”的蘇州地產(chǎn)茶葉市場上，默默無聞的小產(chǎn)區(qū)茶葉，該如何保住自己的一席之地？
記者發(fā)現(xiàn)，高新區(qū)的四個茶葉產(chǎn)區(qū)，正在積極地創(chuàng)建自己的品牌，現(xiàn)在陽山茶注冊了“吳地陽山”商標(biāo)，貢山茶場注冊了“大貢山”商標(biāo)，玉屏山茶場注冊了“東渚玉屏山”商標(biāo)，樹山茶場注冊了“樹山”商標(biāo)。
在產(chǎn)品種類上，陽山茶場引進了安吉白茶的樹種，主攻“陽山白龍”和紅茶，據(jù)悉將來還要開發(fā)黃茶、黑茶；而玉屏山茶場將白茶的原葉和碧螺春的炒制工藝結(jié)合起來，發(fā)明了“跨界”的“碧螺白茶”。兩個茶場的負責(zé)人不約而同地表示，要和碧螺春錯位競爭，“避其鋒芒，走差異化發(fā)展道路。”在營銷上，高新區(qū)的茶葉也正在逐步擺脫以“人情銷售”為主的局面。陽山茶場負責(zé)人表示，目前已經(jīng)制作了印有條形碼的茶葉包裝盒，以便進入超市，還考慮建立實體門店和網(wǎng)店；翠屏山茶場負責(zé)人表示，將把茶葉和當(dāng)?shù)氐钠渌麅?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品整合起來，捆綁銷售。
高新區(qū)快速發(fā)展的旅游業(yè)，也為當(dāng)?shù)氐牟枞~提供了發(fā)展契機。大陽山生態(tài)旅游開發(fā)公司總經(jīng)理李杰介紹，去年，大陽山森林公園舉辦“陽山白龍茶文化節(jié)”，今年仍將舉辦，大陽山的茶葉，目前正全面進駐蘇州的各大旅游商業(yè)載體，并進軍“天貓”電商平臺；在森林公園“林泉里”休閑區(qū)，將開辟茶室展示陽山茶文化；將來，還將開發(fā)以陽山茶為主題的特色旅游線路，結(jié)合大陽山的高嶺土資源，開發(fā)茶具等衍生產(chǎn)品。
記者了解到，在今年的樹山梨花節(jié)中，云泉茶”成為一大要素；而大小“貢山的旅游資源也將得到開發(fā)，貢山茶將成為西部生態(tài)城的特色旅游產(chǎn)品。
季小明則從專業(yè)的角度對“小眾”地產(chǎn)茶提出建議：努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，走精品路線。
欽瑞興認為，“小眾”地產(chǎn)茶是蘇州茶文化不可或缺的部分，唯有找準(zhǔn)自己的定位和出路，才能避免在市場大潮中“自生自滅”。
