春天，是一個(gè)屬于茶的季節。但對浙江省茶農來(lái)說(shuō)，“茶錢(qián)”變得不好賺了。杭州西湖區龍門(mén)坎村的茶農魏彩萍表示，谷雨前采摘的茶葉，品質(zhì)跟明前茶相差無(wú)幾，但現在的價(jià)格比早些年要便宜多了。讓魏彩萍更郁悶的是，茶葉價(jià)格下來(lái)了，銷(xiāo)量也并沒(méi)上去。
種茶賺錢(qián)，不像前些年那樣簡(jiǎn)單了。而另一邊，浙江省的茶園面積和茶葉產(chǎn)量卻每年都在不同程度增長(cháng)，更有不少地方的茶農外出貴州、云南種茶。2014年，僅浙江省的茶園面積就達到287萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量16.9萬(wàn)噸，同比分別增長(cháng)4%、8.2%。
高端市場(chǎng)的銷(xiāo)量下滑，在浙江大學(xué)CARD中國農業(yè)品牌研究中心主任胡曉云的眼中，并不意外，“受茶葉投資熱潮降溫、游資炒作減少等因素影響，高端茶葉原本就是個(gè)‘泡沫’，購買(mǎi)高端茶葉的，很多都是作為‘禮品’，其銷(xiāo)量中只有很少一部分是真正自己品茶、喝茶的。”
然而，在這場(chǎng)“寒流”中，中低端的“大眾茶”卻并沒(méi)有受到太大影響。以中低端茶葉交易為主的松陽(yáng)浙南茶葉市場(chǎng)，2014年的交易總量達到了7.66萬(wàn)噸，總額46.15億元，分別比上年同期增長(cháng)7.52%和19.51%。
浙江的眾多茶企，也正在求變。寧波一家茶葉銷(xiāo)售公司的經(jīng)理錢(qián)玲燕表示，去年以來(lái)，公司的整體銷(xiāo)售下滑了10%左右，尤其是高端產(chǎn)品，銷(xiāo)量萎縮近一半。“今年，我們主動(dòng)轉型，現在高端產(chǎn)品與中低端產(chǎn)品的比例由以前的2∶1調整到了1∶2。”
茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，還是要抓住最大的消費群體，還是要把眼光放在大眾茶上。浙江省農業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑技術(shù)科的陸德彪說(shuō)：“我們非?？粗氐拿髑安?，價(jià)格高，但銷(xiāo)量也小，一旦銷(xiāo)售遇阻，茶農大多采取降價(jià)措施。這對茶農來(lái)說(shuō)是非常不利的。”
浙江省茶葉協(xié)會(huì )提供的數據顯示，2014年浙江出口茶葉遭遇罕見(jiàn)的陰霾，批次、重量、金額分別下降了6.3%、9.4%和6.3%。特別是湖州，2014年全市出口歐美茶葉僅1.03萬(wàn)噸、金額2423萬(wàn)美元，同比分別下降41%和37%。
一方面，是浙江茶葉主要出口方向的非洲和歐洲，這些年經(jīng)濟出現起伏，消費能力下降。另一方面，2013年以來(lái)，歐美相繼調整有關(guān)技術(shù)法規，并加強了對進(jìn)口茶葉農殘項目的檢測，一定程度上也“限制”了浙江茶葉的出口。目前，中國大陸茶園面積達到3000萬(wàn)畝左右，穩居世界龍頭地位。其中，浙江就有287萬(wàn)畝。然而，中國茶的平均出口價(jià)格僅為每公斤3美元左右，大約是印度、斯里蘭卡等國家的一半。
只有突破質(zhì)量和產(chǎn)品的瓶頸，浙江出口茶葉才能迎來(lái)新的增長(cháng)。一方面要在產(chǎn)品上下功夫，逐漸放棄低價(jià)競爭、以量取勝的經(jīng)營(yíng)模式，向茶葉深加工，茶葉制品等附加值高、利潤高的產(chǎn)品轉型。另一方面，要突破質(zhì)量安全的瓶頸，開(kāi)拓新興市場(chǎng)。
正因為如此，全省目前正在進(jìn)行“茶園到茶杯”的全過(guò)程質(zhì)量安全監管建設。省農業(yè)廳相關(guān)負責人介紹，浙江省已在各地開(kāi)展試點(diǎn)，加強茶園土肥管理；同時(shí)推進(jìn)茶葉病蟲(chóng)害綠色防控。
“在抓好自身質(zhì)量的基礎上，浙江茶葉出口要做好的轉型，是要轉市場(chǎng)和轉產(chǎn)品，甚至可以積極借力‘一帶一路’戰略，向烏茲別克斯坦、阿爾及利亞、俄羅斯等國出口符合當地口味的茶葉產(chǎn)品。”陸德彪說(shuō)，深加工是茶葉擴大出口的一條路子，也是打開(kāi)歐美等高附加值茶葉市場(chǎng)的一項選擇。
