眼下正是夏茶生產(chǎn)“尾期”，日前，筆者在走訪徽州區(qū)茶區(qū)時(shí)了解到，許多茶企和加工戶紛紛運(yùn)用新機(jī)械、新技術(shù)，轉(zhuǎn)而在“品種多樣化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸”中“縱橫”開發(fā)，演繹出了茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收曲。
走進(jìn)楊村鄉(xiāng)桃源永誠茶葉生產(chǎn)車間，茶香四溢，機(jī)器轟鳴，工人們正在殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干等各道工序上忙碌著，旁邊堆滿了半成品。記者看到，車間里的設(shè)備還是以前熟悉的設(shè)備，但半成品茶葉呈現(xiàn)出黑褐色，“這是我們今年新加工的茶，采用了半發(fā)酵技術(shù)，叫桃源黑茶。”永誠茶葉專業(yè)合作社理事長蔣永誠對筆者說，“相比以前生產(chǎn)的夏茶，市場價(jià)格提高了50%以上。”
同樣看好茶葉資源優(yōu)勢，楊村鄉(xiāng)蔣村村民蔣家勝等10家農(nóng)戶則紛紛引進(jìn)特種茶機(jī)械，進(jìn)行綠色扁茶加工，雖然加工1斤干茶需要6斤鮮葉，比加工大路綠茶多2斤，但市場價(jià)格上去了，效益也非?？捎^。“一天加工干茶10斤左右，收入在千把塊錢。”蔣家勝介紹說，一個(gè)夏茶季，像他一樣的加工戶一般可以掙個(gè)三四萬元，是原來賣茶收入的10倍。
在富溪鄉(xiāng)，謝裕大茶業(yè)公司今年在政策資金支持下，投資200多萬元，與浙江春江茶葉機(jī)械公司和富陽市新登茶葉機(jī)械干燥設(shè)備公司成功研發(fā)出一條年產(chǎn)400噸黃山毛峰茶深加工生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線利用夏茶茶胚，通過滾筒圓篩、分離，然后抖篩、切齒、撩篩、風(fēng)選、分級等工序，加工成花茶原料和袋泡茶原料。目前，產(chǎn)品主銷北京吳裕泰茶業(yè)公司和聯(lián)合利華立頓旗艦店。今年謝裕大茶業(yè)公司夏茶深加工產(chǎn)品將達(dá)300噸，同比翻番，帶動(dòng)周邊茶農(nóng)夏茶增收600元。
近年來，徽州區(qū)在改進(jìn)大路綠茶生產(chǎn)工藝的同時(shí)，按照“品種多樣化、延伸產(chǎn)業(yè)鏈”的思路，積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和個(gè)體加工戶走出去引進(jìn)來，開展茶葉加工技術(shù)革新，先后開發(fā)出了紅茶、黑茶、青茶、扁茶等多個(gè)系列十幾個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了夏茶品種上的“夢筆生花”。
據(jù)徽州區(qū)農(nóng)業(yè)部門預(yù)測，今年全區(qū)夏茶將突破1000噸，農(nóng)民增收1800萬元，同比分別增長21%和15%。
