6月4日晚上，在市區(qū)麥地惠州市優(yōu)茶集茶葉評審中心的一間辦公室，彌漫著一股茶香。這里正在進行一場民間斗茶比賽。這次參加斗茶比賽的有51個茶樣，都是本地茶農(nóng)送來的。其中特色茶共14個茶樣、地方綠茶單位組有18個茶樣、地方綠茶個人組有19個茶樣。當(dāng)天進行的是初賽，勝出的19個茶樣再進行決賽。
比賽現(xiàn)場很安靜，長桌上擺放著一排國家茶葉質(zhì)檢中心監(jiān)制的標(biāo)準(zhǔn)評審杯，杯中已有按規(guī)定時間、分量泡好的茶。期間只有6位評茶師在長桌間走動，不時拿起放在茶湯中的湯匙聞香，然后在一張評茶表上寫下分?jǐn)?shù)。
與評茶師的淡定相比，在監(jiān)評席上幾位來自博羅縣柏塘鎮(zhèn)的茶農(nóng)就有些緊張了，他們都有拿茶樣來參加斗茶比賽，很想知道自己的茶被評了多少分。坐在監(jiān)評席上的趙世堅是柏塘鎮(zhèn)厚福源山茶專業(yè)合作社的負責(zé)人，整個合作社有100畝茶園。這次他帶來了合作社生產(chǎn)的紫芽茶、山茶和紅茶，要參加特色茶（單位）和本地綠茶（個人）的斗茶比賽。趙世堅表示，去年他已經(jīng)來參加過一次斗茶比賽，由于當(dāng)時對斗茶比賽不太了解，隨便拿了一些茶葉來參加，沒有得到名次。今年他精挑細選了3種茶來參賽?！皬那坝腥苏f斗茶都是內(nèi)定的，現(xiàn)在親眼看到審評的整個過程，是很公道的?！?/p>
惠州市優(yōu)茶集茶葉評審中心負責(zé)人丘燕倫說，本地茶斗茶已經(jīng)進行了6年，今年報名參加斗茶比賽的有70多人，安徽、潮州等地都有茶農(nóng)來報名。但由于這個斗茶的參賽茶只限于本地茶，最后確定有資格參賽的有51個茶樣。斗茶是茶文化的一種活動，通過斗茶比賽，能體現(xiàn)哪家的茶做得最好，讓制茶技術(shù)不足的茶農(nóng)也能從中學(xué)到東西。茶農(nóng)能找到自己的差距，日后做出更好的茶。
