康樂茶城
兩岸記者與海鑫堂堂主探討云南茶文化
工作人員向兩岸記者展示普洱茶的沖泡方法
茶祖陸羽
中國是茶的故鄉(xiāng)，云南是世界茶樹的發(fā)源地。6月9日傍晚，兩岸三地媒體云南參訪團一行走進康樂茶城，品鑒云南普洱茶，并與海鑫堂堂主共同探討茶文化。
云南由于氣溫、土質、陽光適宜，其得天獨厚的自然條件，適宜于茶的生長，故而造就了云南茶葉優(yōu)異的品質，具有色澤鮮艷、味道濃厚、經(jīng)久耐泡等優(yōu)點，加之加工制作技藝精湛，形成了風格獨特的傳統(tǒng)名牌茶葉，而享譽海內(nèi)外的普洱茶更成為云南茶葉的品牌代表。
受海鑫堂堂主之邀，兩岸記者有幸品嘗了普洱茶，并在海鑫堂堂主的詳細介紹下，深入了解云南茶文化，普洱茶的沖泡方法，以及普洱茶應如何鑒別。據(jù)介紹，普洱茶的內(nèi)質評定采用湯色、香氣、滋味、葉底四項因子，側重香氣與滋味。葉底柔軟，有伸張性、活性，入口醇滑、味韻暖甜是做工好，品質好的表現(xiàn)。
