安順市地處云貴高原腹地，這片高海拔、多雨霧、溫暖而又濕潤的土地，特別適合茶葉生長(cháng)。在這樣的自然環(huán)境中生長(cháng)的茶葉，水浸度高達45%以上（國家標準是≥34%），氨基酸含量、茶多酚含量均高于國家標準。
然而，這樣高品質(zhì)的茶葉，在市場(chǎng)上的地位并不與之匹配，由于種種原因，使安順茶葉在競爭激烈的現代市場(chǎng)中敗下陣來(lái)。
舞起市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的“龍頭”
為了把安順的自然資源優(yōu)勢轉變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，安順市于2009年把茶產(chǎn)業(yè)確定為安順市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，出臺了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，明確規定把茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為調整農業(yè)結構、振興農業(yè)經(jīng)濟的重要舉措。為強化領(lǐng)導和協(xié)調，市政府成立了專(zhuān)門(mén)的領(lǐng)導小組，定期調研、深入基層解決問(wèn)題；組織農業(yè)技術(shù)人員到項目點(diǎn)包片、蹲點(diǎn)，幫助基層建設茶場(chǎng)，管理茶園；政府層層制定目標責任制，簽訂責任狀，明確獎罰，確保目標實(shí)現。
為確保資金投入，安順市整合扶貧、林業(yè)、土地整治和水利等項目資金，集中投入，捆綁使用。近三年來(lái)，共整合各類(lèi)資金7000多萬(wàn)元投入茶產(chǎn)業(yè)，新建茶園10萬(wàn)畝，建成高標準示范茶園1萬(wàn)畝，并對低產(chǎn)茶園進(jìn)行了改造。政府還鼓勵工商資本、民間資本投入茶產(chǎn)業(yè)，引導一些從事家電、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和礦業(yè)的企業(yè)逐步轉向茶產(chǎn)業(yè)投入。目前，安順茶產(chǎn)業(yè)成規模的加工企業(yè)已增至54家。
嚴控生產(chǎn)過(guò)程保證品牌質(zhì)量
由于安順茶葉頗有名氣，少數不法商販在上世紀七八十年代以次充好，以假亂真，嚴重影響了安順茶葉的聲譽(yù)，“安順假茶葉”曾一度成為“假冒偽劣”的代名詞。
要恢復安順茶葉良好的信譽(yù)，首先就要保證茶葉的品質(zhì)。為此，政府有關(guān)部門(mén)除了嚴厲打擊制售偽劣茶葉的不法分子外，還組織技術(shù)、質(zhì)監和相關(guān)院校共同研究制定了《安順茶葉標準》，為茶葉生產(chǎn)、加工提供質(zhì)量依據，對不符合茶葉標準的茶園和加工企業(yè)進(jìn)行整改和取締，以確保安順茶葉的整體質(zhì)量。通過(guò)實(shí)施“黃果樹(shù)毛峰”地理標志產(chǎn)品保護認證和組織企業(yè)積極參加HACCP、ISO14001、ISO9001和ISO22000質(zhì)量體系認證。目前，已有6家企業(yè)通過(guò)了相關(guān)認證。
去年4月，安順組織7家企業(yè)參加上海國際茶博會(huì )，參展的10個(gè)產(chǎn)品全部榮獲金獎；去年10月，全國首屆“國飲杯”大宗綠茶評比，“瀑布毛峰”獲特等獎，還成功入選貴州五大名茶。
狠抓科技創(chuàng )新和人才培養
2009年，安順市強化優(yōu)質(zhì)品種培育，建成無(wú)性系育苗基地800畝，大力推廣“福鼎大白”、“龍井43”、“迎霜”等優(yōu)良品種，新增優(yōu)質(zhì)茶園2萬(wàn)余畝。市政府還專(zhuān)門(mén)下文規定，凡新增茶園無(wú)性系良種茶苗種植比例必須達到80%以上，并與貴州省茶科所等專(zhuān)業(yè)機構合作，確保品種純度和苗木質(zhì)量。通過(guò)實(shí)施“高新技術(shù)茶葉產(chǎn)業(yè)化示范工程”，把機械化操作、標準化生產(chǎn)和專(zhuān)業(yè)化運作有機結合起來(lái)，有效地提升了茶葉品質(zhì)和生產(chǎn)效率。
為改變過(guò)去只重春茶忽視夏茶加工的狀況，安順市組織企業(yè)改造設備，探索新工藝、新技術(shù)，提高茶資源利用率和茶園經(jīng)濟效益。僅安順御茶村有限公司每年就可利用夏秋茶原料1800余噸，制成成品茶350噸，為當地茶園、茶農增加收入300多萬(wàn)元，對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了明顯的帶動(dòng)和促進(jìn)作用。
培育茶葉本土專(zhuān)業(yè)人才，是安順市建立茶葉發(fā)展長(cháng)效機制的重要舉措。于2007年開(kāi)始在安順市職業(yè)技術(shù)學(xué)院恢復招收茶葉專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班和中專(zhuān)班，并對學(xué)習茶葉專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)項補助，引導優(yōu)秀學(xué)生報考茶葉專(zhuān)業(yè)。同時(shí)，加大對從業(yè)人員的培訓力度，對推廣新工藝、新技術(shù)起到了良好的促進(jìn)作用。
3年來(lái)，安順市茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向良性循環(huán)的軌道。“我們有獨特的自然資源優(yōu)勢，有悠久的種茶歷史，有著(zhù)名的黃果樹(shù)瀑布為旅游依托，我們有信心把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。近三年的實(shí)踐就充分證明了這一點(diǎn)。”安順市茶辦主任徐瑛自信地說(shuō)。
