走在復蘇道路上的鐵觀(guān)音近期推出了一個(gè)陳茶概念，目標直指普洱茶。相信在不遠的將來(lái)，這兩種名茶的競爭也會(huì )越來(lái)越激烈。
【正文】一年價(jià)格上漲20%的“紅利”，普洱茶持續享受了3年?？傻搅私衲?，普洱價(jià)格卻遭遇“腰斬”。走在復蘇的道路上，鐵觀(guān)音與普洱茶的競爭將更加激烈，這個(gè)時(shí)候，鐵觀(guān)音如何發(fā)揮自身優(yōu)勢呢?
拼口感搶客源
鐵觀(guān)音與普洱競爭，首先要拼口感。安溪茶人認為，鐵觀(guān)音與普洱口感各有千秋，但鐵觀(guān)音兼具紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶爽口感，且沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平。鐵觀(guān)音香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽;湯色清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無(wú)窮，耐沖，俗稱(chēng)“七泡有余香”。
如今，普洱茶以高端茶作為突破口，想通過(guò)專(zhuān)門(mén)渠道供應給有消費能力并且愛(ài)好普洱茶的人。一些安溪茶人認為，鐵觀(guān)音可反其道而行之，不增加營(yíng)業(yè)額，而增加客戶(hù)群，“等茶業(yè)消費市場(chǎng)復蘇了，誰(shuí)擁有更多的客戶(hù)，誰(shuí)就更有競爭力”。
陳茶直接交鋒
前幾年，普洱茶的收藏越來(lái)越熱，價(jià)格也一路飆升，一克陳年普洱茶的價(jià)格甚至曾超越一克黃金的價(jià)格。在收藏界內，普洱茶越陳越好成了一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當成了唯一的判斷標尺。這也是普洱茶被大量收藏、囤積的原因。
“越陳越好”是普洱茶的一張王牌
如今，茶人們認為，鐵觀(guān)音也可以推出陳年鐵觀(guān)音，與之正面交鋒。鐵觀(guān)音陳茶一般是以濃香型鐵觀(guān)音作為基礎，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農們一般也稱(chēng)做“老茶”。陳年鐵觀(guān)音是茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進(jìn)其后熟并發(fā)生一系列變化。陳茶“醇、滑、清、爽”，大量精華物在其中沉淀，沉香凝韻，綿甜甘醇。因此，在各種不同品味的鐵觀(guān)音品種中，陳年鐵觀(guān)音也屬高級茶品。(via 泉州晚報)
其實(shí)，保證茶葉安全健康才是制勝的關(guān)鍵。
