2015年是云南普洱茶市場的“轉(zhuǎn)折年代”——高價(jià)茶降、特色茶漲，古樹茶回歸趨理性，消費(fèi)型普洱茶占據(jù)市場主導(dǎo)，各大品牌普洱茶企開始回歸產(chǎn)品本身，讓云南普洱茶市場步入了“喝時(shí)代”。
【正文】從2015年全省各茶產(chǎn)區(qū)銷售情況看，中低端價(jià)位普洱茶銷售平穩(wěn)，高價(jià)位茶品尤其是部分高價(jià)位古樹茶銷售走勢放緩。春茶毛茶、成品茶單價(jià)總體略有回落。數(shù)據(jù)顯示，在年平均漲幅20%連續(xù)飆升了3年后，2015年普洱茶價(jià)迎來近3年來首次下滑，整體降幅二至三成。但是，值得注意的是生態(tài)留養(yǎng)茶、小區(qū)域名優(yōu)茶、有機(jī)茶及新工藝生產(chǎn)的藤條茶、普洱曬紅茶等價(jià)格上漲。
“炒家”離場 市場更看重品質(zhì)
2015年，隨著炒作普洱茶的莊家、游資紛紛離場，一餅餅普洱茶開始進(jìn)入普通家庭。相關(guān)部門信息顯示，普洱、西雙版納產(chǎn)茶地原來幾千元的毛茶2015年價(jià)格回歸，降至百十元上下這一理性區(qū)間。標(biāo)志有二：一是“山頭茶”概念逐漸專業(yè)化，消費(fèi)者更多關(guān)注古樹純料、制作工藝和茶品穩(wěn)定等信息;二是大益、茶馬史詩等大品牌更關(guān)注品牌的美譽(yù)度傳播，而非所謂的“增值傳奇”。
于是，在茶市持續(xù)低迷后，茶葉企業(yè)紛紛尋找出路，在保持傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的同時(shí)，不斷推出新品，普洱曬紅新品類走俏市場、云南巖茶成新寵、藤條茶價(jià)值被挖掘……
“我們充分挖掘了曬紅的歷史文化、工藝價(jià)值、市場前景等，并牽頭制定‘普洱曬紅企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)’，在獲得省衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)后，已于2015年7月28日正式實(shí)施，并將之上升到了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”普洱市天下普洱茶國有限公司董事長包忠華介紹道。
普洱曬紅選用云南大葉種茶鮮葉為原料，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、日光干燥而成，在適宜條件下可以長期存放，具有越陳越香、后發(fā)酵特質(zhì)的新品類茶葉，現(xiàn)已成為茶界介于普洱茶與紅茶之間的一個全新品類，其憑借獨(dú)特的工藝和品質(zhì)，一上市便受到了市場的認(rèn)可。
據(jù)了解，2015年普洱茶高端茶品價(jià)格回落，包裝也更加親民，消費(fèi)型茶葉逐漸占據(jù)市場主導(dǎo)，個人消費(fèi)量明顯上升。云南普洱茶毛茶均價(jià)為每公斤33元，成品茶均價(jià)為每公斤88.6元，仍低于每公斤160元—200元的全國名優(yōu)茶均價(jià)。
圖謀“長大” 茶企借力資本市場
2015年12月14日，七彩云南茶業(yè)順利登陸新三板，成為中國普洱茶第一股，邁出進(jìn)軍資本市場的第一步。七彩云南茶業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)圍繞“七彩云南·當(dāng)代普洱”的品牌定位，在全產(chǎn)業(yè)鏈上盡心“深耕”，并依托云南茶樹自然資源優(yōu)勢，憑借自身完善的產(chǎn)業(yè)體系，借力資本市場，通過科學(xué)的融資渠道，加快企業(yè)擴(kuò)張發(fā)展與戰(zhàn)略布局，通過公眾化管理完善公司資本構(gòu)成，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，穩(wěn)固普洱茶核心競爭優(yōu)勢。
而作為普洱市國資委控股的國有茶業(yè)龍頭企業(yè)，天下普洱茶國有限公司的上市計(jì)劃也正在進(jìn)行中。2015年11月，普洱市政府批準(zhǔn)啟動了該公司的新三版上市方案，股改后成立了“普洱市天下普洱茶國股份有限公司”，預(yù)計(jì)2016年下半年掛牌上市，屆時(shí)該公司將成為普洱市首家上市的茶企業(yè)。
包忠華表示，普洱茶具有越陳越香、長期儲藏、投資升值等特征，普洱茶通過倉儲來提升品質(zhì)，繼而提高產(chǎn)品附加值，需要一定規(guī)模的資金投入，繼而企業(yè)可以快速發(fā)展。普洱地處邊疆，信息閉塞、交通不便、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟杵髽I(yè)普遍存在多、散、弱等現(xiàn)狀，要讓普洱茶產(chǎn)業(yè)真正獲得大發(fā)展，必須發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用。
