窨制茉莉花茶。
昨日，全國茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )花茶工作組一屆二次會(huì )議在榕舉行。來(lái)自全國各地的茶界專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)負責人百余人匯聚福州，深入探討茉莉花茶市場(chǎng)培育與發(fā)展的相關(guān)問(wèn)題。
與會(huì )專(zhuān)家學(xué)者認為，花茶作為我國的特種茶，目前在世界上還缺乏完善的行業(yè)標準體系和技術(shù)體系。全國茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )花茶工作組組長(cháng)楊江帆教授表示，隨著(zhù)肯尼亞、斯里蘭卡等亞非地區中小國的茶葉紛紛涌入中國市場(chǎng)，再加上星巴克之類(lèi)的大型跨國企業(yè)加入競爭，我國茶企面臨的挑戰越來(lái)越大?；ú杵髽I(yè)應該主動(dòng)融入“一帶一路”戰略，這樣行業(yè)活力才能充分展現出來(lái)。
記者從會(huì )上獲悉，花茶工作組今年將修訂“茉莉花茶加工技術(shù)規范”標準，并組織申報“茉莉花茶沖泡與品鑒”標準。今年下半年，還將組織去國外調研市場(chǎng)，做好關(guān)于“福州市茉莉花發(fā)展規范”課題的研究，加快推進(jìn)標準國際化進(jìn)程。
