3月18日，“2016成都(邛崍)采茶節”正式拉開(kāi)帷幕，在一片新翠的臥龍鎮文君茶公園里，采茶姑娘十指芊芊，一捏、一掐、一放，將茶樹(shù)上最新嫩的葉芽采摘下來(lái)，裝進(jìn)籮筐。這些新鮮的嫩芽經(jīng)炒制后，將貼上“中國馳名商標”，遠銷(xiāo)海內外。
“得天獨厚的地理環(huán)境讓邛崍非常適宜種茶，其‘萬(wàn)擔茶鄉’的美譽(yù)有史可查，當地的飲茶文化也是源遠流長(cháng)。”在當天舉行的“名人茶敘”上，著(zhù)名歷史學(xué)家譚繼和如此評價(jià)。
近年來(lái)，邛崍在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，以杯杯香茗為媒，力推“邛崍黑茶”，并打造出以“文君牌”、“花秋牌”兩個(gè)中國馳名商標為代表的具有深厚文化底蘊的多個(gè)茶葉品牌，在現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上走出了一條獨具特色之路。
文化名片夯實(shí)發(fā)展根基
邛崍種茶、飲茶可追朔到西漢年間，《古代的巴蜀》一書(shū)介紹茶葉時(shí)，稱(chēng)：‘漢有楊雄，司馬相如之徒皆飲焉”?？梢?jiàn)，兩千多年前成都.邛崍(古稱(chēng)邛州)一帶民間飲茶已蔚然成風(fēng)。而后，唐朝茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》這樣描述邛茶：“萬(wàn)擔茶鄉，唐代聞名”，而《新唐書(shū)，地理志》更將邛州列入全國產(chǎn)茶的十七州。據宋元年《九域志》記載：“臨邛有火井茶場(chǎng)，生產(chǎn)邛州貢茶，造茶成餅，二兩重……每八餅為一斤入貢，俗稱(chēng)為磚茶。”到清嘉慶年，邛崍已年產(chǎn)茶葉200萬(wàn)斤以上。
深厚的文化底蘊，是邛崍茶產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展的內生動(dòng)力。細數典型，文君茶文化已積淀近百年，品牌享譽(yù)省內外。3月18日，筆者在文君茶公園見(jiàn)到幅員數千畝的有機茶圃旁，茶葉生態(tài)旅游體驗館、文君緣、文君茶莊吸引了眾多游客觀(guān)光游玩，園區內還原古風(fēng)的傳統茶園、茶具將當地的茶文化演繹到極致。
“郭沫若先生曾題詞‘文君當壚時(shí)，相如滌器處，會(huì )當一憑吊，酌取井中水，用以烹茶滌塵思，清逸涼無(wú)比’，我們‘文君茶’正是由此得名。”四川文君茶業(yè)有限公司總經(jīng)理吳曲介紹說(shuō)，深厚的文化底蘊，是“文君茶”品牌發(fā)展的重要根基，通過(guò)將文化與茶葉生產(chǎn)深度融合，“文君茶”現已走出了一條融茶葉種植、加工、茶園觀(guān)光于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路。
在邛崍市夾關(guān)鎮的黑茶廣場(chǎng)，廣場(chǎng)正中石柱上的“中國黑茶之源”幾個(gè)大字赫然醒目，這宣示了“邛崍黑茶”基于茶馬古道的歷史形象定位。以這個(gè)廣場(chǎng)為核心的茶產(chǎn)業(yè)主題公園占地千畝，由花秋茶業(yè)有限公司和邛崍市政府聯(lián)合打造，集文化博覽平臺、科技創(chuàng )新平臺、觀(guān)光旅游平臺、商貿流通平臺、倉儲金融平臺為一體，可謂是當地黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣本。
“茶葉是邛崍農業(yè)發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，如何將‘邛崍黑茶’這一品牌形象傳播出去非常關(guān)鍵。”邛崍市農林局局長(cháng)陳漢云表示，區域公共品牌與縣域形象互為背書(shū)，然而在全國2800多個(gè)縣域單元中，邛崍并沒(méi)有太高的知名度，如何讓消費者特別是川外的消費者認識“邛崍黑茶”任重而道遠。
去年，“邛崍黑茶”和“邛崍黑豬”雙雙通過(guò)國家地理標志認證，“這是一個(gè)契機。”陳漢云告訴筆者，通過(guò)實(shí)施“區域公共品牌+企業(yè)品牌”的發(fā)展戰略，邛崍目前已形成了以精品茶葉企業(yè)為龍頭，以南絲路文化與文君文化為載體，結合 “天臺山-平樂(lè )古鎮”5A級旅游景區創(chuàng )建，著(zhù)力標準化基地提升、茶產(chǎn)品精深加工、茶旅融合發(fā)展的“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展格局。
良好品質(zhì)確保市場(chǎng)競爭力
作為產(chǎn)茶大國，我國有超過(guò)2000種茶葉，作為產(chǎn)茶大省，四川茶葉品類(lèi)繁多，全省茶園面積480余萬(wàn)畝，如何在激烈茶葉的市場(chǎng)競爭中拔得頭籌，口感品質(zhì)是核心競爭力。海拔600至1000米，土壤肥沃，雨量充沛，全面平均氣溫16.5℃，極佳的地理生態(tài)環(huán)境是邛崍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大優(yōu)勢。
“邛崍黑茶”源遠流長(cháng)，可如何讓古老的黑茶迎合現代消費需求?這自然離不開(kāi)品種創(chuàng )新和制茶工藝技術(shù)的不斷改良。2014年，由花秋茶業(yè)有限公司進(jìn)行了創(chuàng )新改良的“邛崍黑茶.王者之香”正式進(jìn)入美國市場(chǎng)，其“香、醇、陳、紅、厚”的口感在夏威夷等地受到熱捧。另外由花秋茶業(yè)耗資500余萬(wàn)元開(kāi)發(fā)出的 “隱香型黑茶”，也是高新技術(shù)的衍生品。
除了黑茶，邛崍市的白茶產(chǎn)業(yè)也逐漸形成規模。在邛崍市寶林鎮，成都市鑫益聯(lián)農業(yè)有限公司發(fā)展的白茶種植面積已有2000多畝，并輻射帶動(dòng)周邊種植面積5000余畝。一直堅持無(wú)農藥無(wú)化肥種植，堅持標準化茶地管理。在2014年舉行的茶博會(huì )上，其生產(chǎn)的明前白茶拍出5斤6萬(wàn)元的高價(jià)。
基于對健康安全的考慮，有機茶近年來(lái)為消費者熱衷，文君茶業(yè)有限公司在邛崍市臥龍鎮杯土村流轉了2000畝土地建起了標準化有機示范茶園，其種植也嚴格按照生態(tài)有機標準。
“選取最肥沃的土壤，絕不使用農藥，連采摘期都有嚴格的時(shí)間規定。”吳曲告訴筆者，文君有機茶葉種植過(guò)程中運用傳統生態(tài)的防治病蟲(chóng)害辦法，不施加化肥農藥，此外，溫度必須在攝氏10到20度之間，不沾雨水露水的日子里采摘，以保證茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。其中精品茶葉文君鳳芽的全年采摘時(shí)間只有5—10天，全部來(lái)自海拔800—1200米之上的高山有機茶區，每500克鳳芽由35000-45000顆鮮嫩飽滿(mǎn)的芽心精工細作而成，產(chǎn)品再經(jīng)人工按照一比十精心挑選，成品可謂萬(wàn)里挑一。
品質(zhì)保證成為了邛茶參與市場(chǎng)的有力競爭力。據了解，目前邛崍全市已建成綠色食品茶面積8萬(wàn)畝，在夾關(guān)、臨濟等鎮鄉的茶葉綠色防控園區達10萬(wàn)畝。全市茶葉種植規模達到13萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量4500噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值10億元。全市共有以文君、花秋為代表的成都市級以上農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)7家，其中國家級龍頭企業(yè)2家，中國馳名商標2個(gè)。
