國(guó)家工商總局商標(biāo)局日前公布國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)名單，“仙游鄭宅茶”榜上有名。這是繼“度尾文旦柚”、“金沙薏米”后，仙游縣被認(rèn)定的第3枚國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。近日，記者探訪被譽(yù)為生產(chǎn)仙游鄭宅茶第一村的龍華鎮(zhèn)金溪村。
■ 輝煌一時(shí) 歷史上曾是貢茶
來到地處仙游、泉州洛江、南安三縣區(qū)市結(jié)合部的金溪村，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，滿眼綠色中，隨處可見忙碌采茶的身影。茶樹上處處冒出嫩綠色的茶尖，微風(fēng)中飄散著淡淡的茶香，沁人心脾。
繞村一圈，秀美的山水和一壟一壟延伸至山頂?shù)牟杼锊唤屓讼肫鹉纤沃穼W(xué)家、莆田人鄭樵《采茶行》的詩(shī)句，“春山曉露洗新碧，宿鳥倦飛啼石壁。手?jǐn)y桃杖歌行役，鳥道紆回愜所適。”
陪同采訪的縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李福輝告訴記者，茶是一門學(xué)問，來自同一棵茶樹的葉子，可以調(diào)制出千變?nèi)f化的香。同一片茶葉，經(jīng)過制茶人那靈巧的雙手，演繹出不同的風(fēng)味，如在福建赫赫有名的武夷巖茶、福鼎白茶、安溪鐵觀音等。但鮮為人知的是，莆仙茶葉種植其實(shí)也有悠久的歷史，而且還出過精品，鄭宅茶就是其中的一種。
鄭宅茶歷史上曾是專供皇宮享用的貢茶。熟知鄭宅茶歷史的莆田市海外聯(lián)誼會(huì)秘書長(zhǎng)、金溪村第一書記許益斌介紹，據(jù)《仙游縣志》記載，莆茶種植始于隋代，到唐代已成片種植。到了唐、宋期間，與莆茶遍植同步發(fā)展的是，鄭宅茶已名聞天下。到了北宋名人蔡襄的《茶錄》問世后，鄭宅茶更是身價(jià)百倍，深受青睞。
《采茶行》曰：“安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。逢春吸露枝潤(rùn)澤，大招二陸棲魂魄。”詩(shī)中，鄭樵也將鄭宅茶和武夷巖茶相提并論，并將飲鄭宅茶當(dāng)作一種高尚的精神享受。
而到了清朝，鄭宅茶更是聲名在外。清代是福建省茶葉全面發(fā)展時(shí)期，八閩各府均產(chǎn)茶。《福建農(nóng)業(yè)大全》一書中，將鄭宅茶列為當(dāng)時(shí)福建七大名茶之一，這時(shí)，鄭宅茶已被朝野上下所鐘愛。清朝一位叫曹庭樞的詩(shī)人題撰一首五言排律《錢唐相國(guó)分餉上賜鄭宅茶寄奉老母》，表達(dá)了他對(duì)所受賜鄭宅茶的喜愛，專門寄奉回去孝順母親。
此外，作為貢品，鄭宅茶也深為皇室所珍愛。乾隆皇帝詠茶詩(shī)贊鄭宅茶：“榴枕桃笙午晝賒，紅蘭香細(xì)透牕紗，夢(mèng)回石鼎松風(fēng)沸，先試冰甌鄭宅茶。”
■ 重綻光華 遠(yuǎn)銷海內(nèi)外市場(chǎng)
鄭宅茶以形美、質(zhì)優(yōu)、清香區(qū)別于其他烏龍茶。說起鄭宅茶來，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)福建金溪茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃世忠如數(shù)家珍：鄭宅茶外形條索肥壯、緊結(jié)、卷曲，多呈螺旋形，色澤烏潤(rùn)、身骨沉重，耐沖泡。
在該公司的茶葉展示廳里，黃世忠泡起鄭宅茶，整個(gè)房間頓時(shí)充滿了茶香，令人精神愉悅。在他的教導(dǎo)下記者仔細(xì)品嘗觀察起來，發(fā)現(xiàn)鄭宅茶香韻顯、味醇厚、湯清澈、葉底厚軟、滋味鮮爽。
一杯好茶離不開一處好的茶葉產(chǎn)地，黃世忠說，鄭宅茶的原茶葉多選自有機(jī)生態(tài)茶，而種植有機(jī)生態(tài)茶對(duì)生態(tài)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，金溪村良好的生態(tài)環(huán)境正是其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
金溪村的地貌多為山地與丘陵，茶葉種植園地勢(shì)開闊、集中成片。園內(nèi)土壤為黃、紅壤，土層厚度在1米以上，質(zhì)地疏松，通氣和排水性良好，土壤中有機(jī)質(zhì)含量較高，無重金屬污染。這種土壤特性非常有利于茶葉中多酚類、氨基酸、芳香物質(zhì)等的合成，也就形成了茶葉獨(dú)特的品質(zhì)特性。
有了好原料，如何制作出好的鄭宅茶?在該公司茶葉生產(chǎn)車間里，可以看到最先進(jìn)的制作工藝，其中還有金溪公司自己發(fā)明的專利技術(shù)，他們用自己的汗水與智慧，傳承和創(chuàng)新鄭宅茶的制作技術(shù)。
黃世忠介紹，鄭宅茶生產(chǎn)加工采制精細(xì)，茶青以嫩度較高的單芽、一芽一葉初展的嫩梢為原料，系采摘多毫類茶樹優(yōu)良品種加工而成。鮮葉進(jìn)廠分級(jí)驗(yàn)收、分別攤青，做到上午采與下午采分開，不同的品種分開。
鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵(輕)、做形、干燥提香這是鄭宅茶傳統(tǒng)加工工藝的流程。每一步都嚴(yán)格要求，才形成具有獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的鄭宅茶。
如今，在公司的帶動(dòng)下，鄭宅茶得到迅速發(fā)展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外市場(chǎng)。涌現(xiàn)出了數(shù)十個(gè)以金溪村為龍頭的仙游鄭宅茶專業(yè)村。
許益斌告訴記者，由于農(nóng)殘控制過關(guān)、茶葉質(zhì)量合格，金溪村所產(chǎn)的鄭宅茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成功打入歐盟市場(chǎng)。作為第3批“幸福家園”試點(diǎn)的金溪村也因此闖出了一條群眾致富的好路子。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，該村有55%的農(nóng)民從事茶葉生產(chǎn)，茶園承包種植面積已達(dá)到1.8萬畝，現(xiàn)有茶廠90多家，去年總產(chǎn)值突破1億多元，并建成莆田唯一集旅游觀光、群眾休閑、文化展示、銷售、科研等功能為一體的茶文化主題公園，已然成為“仙游鄭宅茶”的交易大集市。
■ 商標(biāo)保護(hù) 打響仙游茶品牌
從漢代絲綢之路的茶葉貿(mào)易到宋代的茶馬互市，作為中華文化的有機(jī)組成部分，讓茶文化走出國(guó)門，承載著歷代中國(guó)人的夢(mèng)想和艱辛。隨著口感鮮爽、形美質(zhì)優(yōu)的鄭宅茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)，越來越多的消費(fèi)者開始喜愛上它并購(gòu)買飲用。
李福輝介紹，針對(duì)日益增加的需求，一些不法商販?zhǔn)芾嬲T惑利用仙游鄭宅茶之名，將品質(zhì)低劣、境外生產(chǎn)的烏龍茶冒充仙游鄭宅茶在各地銷售，蒙騙消費(fèi)者，不僅擾亂仙游鄭宅茶正常銷售渠道，而且還傷害到為傳承鄭宅茶文化辛勤付出的人們，嚴(yán)重影響到“仙游鄭宅茶”的質(zhì)量信譽(yù)。
經(jīng)營(yíng)茶業(yè)30多年的黃世忠分析，單單是在莆田，一年就要消耗茶葉數(shù)千噸，消費(fèi)額超幾十億元，由此看出，莆田茶的發(fā)展還有很大的空間。
因此，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，提高仙游鄭宅茶在市場(chǎng)的良好信譽(yù)，培育本地高效益的茶葉品牌，讓生產(chǎn)者獲益，消費(fèi)者滿意勢(shì)在必行。
據(jù)悉，地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品比同類產(chǎn)品價(jià)格普遍高出20%-90%，已經(jīng)成為各地特色農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)的“金名片”。為此，仙游縣龍華鎮(zhèn)、度尾鎮(zhèn)、賴店鎮(zhèn)、鐘山鎮(zhèn)、游洋鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)、西苑鄉(xiāng)等7個(gè)生產(chǎn)鄭宅茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，于去年申請(qǐng)注冊(cè)仙游鄭宅茶地理標(biāo)志，實(shí)施商標(biāo)保護(hù)，并在日前成功被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
至目前，仙游縣擁有茶園面積3萬多畝(其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地5000多畝)，茶葉總產(chǎn)量9000多噸，去年茶經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值高達(dá)2億多元。李福輝說，仙游鄭宅茶獲得地理標(biāo)志不僅僅對(duì)鄭宅茶自身發(fā)展有幫助，還可以促使仙游的茶產(chǎn)業(yè)走上轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，對(duì)建設(shè)仙游茶葉文化、豐富茶葉品牌內(nèi)涵有著重要意義。(湄洲日?qǐng)?bào)記者 陳義彬 通訊員 戴文武 文/圖)
圖為金溪公司現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)車間。
圖為茶園里工人們正忙碌采茶。
圖為龍華鎮(zhèn)金溪村郁郁蔥蔥的茶園。
