由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )主辦，天津市商務(wù)委員會(huì )支持，天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )、廣州益武國際展覽有限公司承辦的中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì )，到今年已經(jīng)是第五屆。今年展會(huì )規模超過(guò)歷屆，250多家參展企業(yè)來(lái)自大江南北，遍布全國各大產(chǎn)茶區。自2012年以來(lái)，一場(chǎng)全新理念、高雅大方的茶博會(huì )給天津市民帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)。從此，茶文化在天津成為一種時(shí)尚，各種好茶也飄香津城。在此，記者對天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬錫強進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng)。
回憶茶博會(huì )起步階段
“中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì )到今年已經(jīng)是第五屆，一直在培育中發(fā)展壯大。當年天津茶博會(huì )在剛剛開(kāi)創(chuàng )時(shí)，參展企業(yè)只有130家，茶的品種也只是以普洱、黑茶為主，原因是這兩種茶在當時(shí)比較時(shí)髦。因為茶博會(huì )剛剛起步，還沒(méi)有太大的知名度和影響力，很多茶企業(yè)當時(shí)還在觀(guān)望。所以，從現在看來(lái)當時(shí)的品種并不豐富。與今年這屆茶博會(huì )相比，當時(shí)參展的種類(lèi)與數量?jì)H僅是今年的三分之一。但是第一屆茶博會(huì )在天津市來(lái)說(shuō)，把一個(gè)茶的展會(huì )做到了這種規模、這種專(zhuān)業(yè)程度以及在天津市產(chǎn)生的影響都是很不錯的。但是現在看來(lái)當時(shí)就只是茶博會(huì )的起步階段。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)介紹。
為何當時(shí)把展會(huì )的名字定為“茶業(yè)及茶文化博覽會(huì )”?其中具有深意，“茶業(yè)除了自身的品質(zhì)之外，其文化品質(zhì)更加深邃，推廣茶產(chǎn)業(yè)其實(shí)就是普及茶文化，如果中國的茶葉沒(méi)有茶文化在其中，茶葉就只能是普通的商品。”馬錫強副秘書(shū)說(shuō)。
天津完全具有推廣茶即茶文化成為集散地的優(yōu)勢
天津不是茶產(chǎn)區，但是茶葉在很早就開(kāi)始流行。由于天津當時(shí)在歷史上的定位“九河下梢天津衛”、商賈云集，很多商品在天津進(jìn)行集散。除了天津人愛(ài)喝的花茶，過(guò)去人們就知道大紅袍、龍井、祁門(mén)紅、黃山毛峰等品牌。這說(shuō)明天津是一個(gè)開(kāi)放的城市、是一個(gè)包容的城市、是一個(gè)有文化底蘊的城市。天津具備這樣深厚的文化積淀，完全具有推廣茶及茶文化的能力。
天津從歷史上就具有“輻射三北”的集散地位，就是因為天津有條件通過(guò)海運、通過(guò)內陸河運、通過(guò)公路鐵路運到天津來(lái)，天津再將其輻射開(kāi)去，很多城市并不具備這樣的條件。在天津的地理優(yōu)勢和文化優(yōu)勢之下，一旦有了新的元素新的動(dòng)力，他能迅速發(fā)揮自己的作用。
所以當初在決定創(chuàng )辦天津茶博會(huì )時(shí)，已經(jīng)將這些歷史條件、文化條件、地理條件等進(jìn)行了分析，用了一年的時(shí)間進(jìn)行調研。當初定位準確再加上基礎工作扎實(shí)，所以天津茶博會(huì )從創(chuàng )辦到現在能夠平穩發(fā)展逐步擴大。
天津茶博會(huì )逐年穩定發(fā)展 未來(lái)還要擴大規模
天津茶博會(huì )是為了進(jìn)一步推廣和豐富北方地區的茶文化，培養愛(ài)好人群，提升人們的生活質(zhì)量，陶冶情操，所以未來(lái)會(huì )把天津茶博會(huì )的規模做得更大。從創(chuàng )辦時(shí)的六七千平米，發(fā)展到今年的15000平米，從300多個(gè)展位發(fā)展到本屆700多個(gè)展位，從130家企業(yè)發(fā)展到現在兩百五六十家，這一切都在翻番。
其實(shí)，目前的成績(jì)還遠遠不能滿(mǎn)足，不能適應天津的發(fā)展，其中還有巨大的發(fā)展潛力，天津茶博會(huì )未來(lái)的目標是做到3至5萬(wàn)平米，把中國還沒(méi)有請來(lái)的那些好的茶品種、好的茶企業(yè)，一點(diǎn)一點(diǎn)地邀請到天津推薦給百姓。與現代生活相符的情況下，讓大家接觸到更多更好的茶品種。
天津茶博會(huì )引導市民認清誤區 茶不應用來(lái)炒作
茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒作的。炒作茶葉是一些不規范的經(jīng)營(yíng)者給大家誤導的一種錯誤的理念。比如把茶存起來(lái)，存的越久越好喝，現在也會(huì )升值，今年買(mǎi)1000元，10年之后能賣(mài)到36000元……很多人是帶著(zhù)這種投機的心理去喝茶的，那么他就是玷污了這茶的味道了。這五屆的茶博會(huì )，不僅傳播了茶文化，還讓人們認識到那些廠(chǎng)商企業(yè)的產(chǎn)品，是一個(gè)雙贏(yíng)的狀態(tài)。在這種情況下人們了解了茶文化，喝到不同種類(lèi)的茶，然后又糾正了市場(chǎng)的誤區，占領(lǐng)了主流的高地。
天津舉辦茶博會(huì )就是要把好茶請到天津
天津茶博會(huì )的最主要任務(wù)，就是把全國各地的好茶帶到天津來(lái)，讓人們真正地認識這些好茶，讓好茶在天津占領(lǐng)主流市場(chǎng)。喝茶不僅僅喝的是味道，還要知道他的歷史它的起源以及沿革，這才是品茶。連續5年的天津茶博會(huì )為天津市場(chǎng)提供了正能量，同時(shí)也讓人們看到了展會(huì )有秩序地發(fā)展，并逐步升級。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )舉辦這個(gè)展會(huì )就是立足于市場(chǎng)、立足于天津市市場(chǎng)需求和人們生活之中的需要。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )在不斷地創(chuàng )新服務(wù)方式，充分發(fā)揮它為政府服務(wù)、為市場(chǎng)服務(wù)、為市民服務(wù)的作用，這也是創(chuàng )新服務(wù)方式的一種體驗。
舉辦會(huì )中會(huì )以豐富茶博會(huì )內容
培育一個(gè)展會(huì )非常辛苦，不僅僅是茶展會(huì )，所有的展會(huì )都有一個(gè)培育的過(guò)程，一定是通過(guò)辛勤的勞動(dòng)，通過(guò)各方面不斷地提升、改造，才能讓社會(huì )和經(jīng)濟效益雙豐收，不可能一蹴而就。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )也在積極探索和嘗試其他展會(huì )。
今年天津茶博會(huì )上舉辦了京津冀的圓桌會(huì )議、京津冀論壇、無(wú)界茶會(huì )等13場(chǎng)茶會(huì )，豐富多彩，效果超出意料。
在今年茶博會(huì )上的第二屆的京津冀的論壇上，大家紛紛表示天津的發(fā)展形勢不錯，茶葉城從一開(kāi)始的幾家發(fā)展到后來(lái)的30多家，到現在變成了二十幾家，數量減少了，但是從業(yè)人數增加了，茶葉的銷(xiāo)量增加了。也就說(shuō)明了那些不適應市場(chǎng)的，不適應競爭環(huán)境的，這樣的企業(yè)取消了，體現了市場(chǎng)的正常發(fā)展。
北方茶葉發(fā)展論壇已經(jīng)是天津茶博會(huì )連續五屆的保留節目，參加者有茶葉城的、有專(zhuān)業(yè)茶人、有講師、有觀(guān)眾代表，每個(gè)人的發(fā)言時(shí)間雖然不長(cháng)，但是他會(huì )把他這一年來(lái)的感受、想法、建議濃縮出來(lái)。
無(wú)界茶會(huì )是按各行業(yè)來(lái)分，比如有房地產(chǎn)的，有汽車(chē)流通的，有做成品油的，有做工藝美術(shù)的，有民主黨派的，有大學(xué)的。業(yè)有專(zhuān)攻，茶本無(wú)界。大家做的不是相同的工作，但是因為茶、茶文化大家能夠坐在一起，有共同的語(yǔ)言，茶會(huì )氣氛很輕松，大家坐在一起就是品茶，聊天。今年只是嘗試，明年在茶博會(huì )上將有更好的提升，明年的天津茶博會(huì )上計劃要要做20場(chǎng)這樣的茶會(huì )。
通過(guò)這幾年天津茶博會(huì )上的茶會(huì )，又了解了一批天津做茶樓的人，天津茶博會(huì )更加促進(jìn)了他們之間的交流?，F在要做的是將這個(gè)茶行業(yè)進(jìn)行整合，將這部分力量加強、提升。這也是天津商業(yè)聯(lián)合會(huì )義不容辭的責任。
走訪(fǎng)各地并確保展會(huì )茶葉質(zhì)量
為了今年的茶博會(huì )，組委會(huì )提前一年就開(kāi)始做足功課。“去年組委會(huì )走遍了河北省，還深入安徽、江西、河南、福建、廣東、四川、云南、廣西、貴州，山東等省份進(jìn)行調研走訪(fǎng)。還在石家莊做了一場(chǎng)時(shí)光茗享會(huì )。我們還在四川雅安和邛崍的地方體驗了一個(gè)星期，體驗做茶人的辛苦。所以說(shuō)，天津茶博會(huì )上給大家奉獻出來(lái)的茶葉，肯定是好的，是安全的。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)說(shuō)。
“天津茶博會(huì )連續5年，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一次售后的糾紛。這是因為我們邀請來(lái)參展的企業(yè)，都是源頭，都是正式的在當地非常知名的生產(chǎn)廠(chǎng)家，各種證照特別齊全。有機茶參展商，必須出示歐盟的認證及中國、德國、日本等國家認證。組委會(huì )對此管理的十分嚴格，凡是達到不到標準的，寧可把展位空缺。規模的擴大是隨著(zhù)展會(huì )的影響力的提升而擴大。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)介紹。
茶博會(huì )是商聯(lián)會(huì )獨辦的展會(huì )
馬錫強副秘書(shū)長(cháng)介紹，“天津做茶展的除了天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )之外，至少還有3家也在做，這種情況很正常。就像食品街一樣，要有若干家做食品的企業(yè)，才能形成食品街，這對市民是有好處的。但其他茶博會(huì )在名字上都加了 國際 二字，然而現在我們還沒(méi)有達到這個(gè)水平，像肯尼亞、斯里蘭卡、印度有些茶企業(yè)跟我們也有過(guò)接觸，也愿意到天津來(lái)參展，但是組委會(huì )內部認為天津茶博會(huì )引進(jìn)國外茶品的條件還不是很成熟。畢竟茶葉的故鄉在中國，人們先從中國茶葉來(lái)認識。當然，印度、肯尼亞、斯里蘭卡的紅茶也很好，在國際市場(chǎng)占有很重要的一席之地。天津茶博會(huì )把國內的品種都給大家推薦出來(lái)之后，將來(lái)也可以擴展這一個(gè)方面。等條件成熟了，這部分肯定會(huì )引進(jìn)?，F在天津茶博會(huì )所有的茶類(lèi)已經(jīng)都包括了，現在擴展出來(lái)的茶具館后面的茶服、茶食品等，都是天津茶博會(huì )所要擴大引進(jìn)的內容。”
“大家都可以來(lái)做茶展會(huì )，應該是相互促進(jìn)的關(guān)系，我只是希望做展會(huì )的人對百姓負責任、對茶商負責任、對市場(chǎng)負責任。目前在天津做最專(zhuān)業(yè)、最大規模的并延續5年的茶葉展會(huì )，只有天津茶博會(huì )一家。天津市商業(yè)聯(lián)會(huì )除了自己辦展會(huì )之外沒(méi)有授權任何一家去使用。我們不會(huì )委托別人利用我們的名字去做相同的展會(huì )。我們不會(huì )對其他機構進(jìn)行授權，別人沒(méi)有資格使用我們的名稱(chēng)。我們從來(lái)沒(méi)有委托和授權任何單位和個(gè)人使用天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )的名義，將來(lái)也不會(huì )。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)表示。
商聯(lián)會(huì )對于茶業(yè)的整合、規范責無(wú)旁貸
天津的茶行業(yè)的發(fā)展需要新的理念、需要一個(gè)有生機活力的機構、能夠有自己的帶頭人。根據市場(chǎng)的要求，進(jìn)行傳遞、灌輸某種觀(guān)念，有利于茶行業(yè)發(fā)展的，而不是為了某個(gè)人或是某單位獲利。把天津的茶行業(yè)的代表人物，力量重新組合，正確引導茶及茶文化市場(chǎng)，天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )責無(wú)旁貸。
“到目前為止，中國天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì )是天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì )與廣州益武國際展覽有限公司合作舉辦的，強強聯(lián)合效果很好，今后還要延期10年，我們正在探討如何繼續加強合作，更深一步地合作，時(shí)間更長(cháng)的合作。廣州益武舉辦的廣州茶展發(fā)展到現在，每年都可以推出新的品種，人們集中培育，能夠把握并引導市場(chǎng)。天津需要這樣的機遇、需要這樣的人才、需要這樣的群體、需要這樣的機構。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)介紹。
“其他地區有成功的經(jīng)驗，我們必須借鑒，中國正在對外開(kāi)放，外地茶商進(jìn)入天津本身就是天津的開(kāi)放和包容，要保證一個(gè)活動(dòng)的正常發(fā)展，必須公平競爭。”馬錫強副秘書(shū)長(cháng)表示。
