2017年1月9日上午，中共中央、國務院在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會，湖南黑茶研究獲殊榮。以劉仲華、周重旺、黃建安、吳浩人等專家領銜，湖南農業(yè)大學、湖南省茶業(yè)集團為主體的科研團隊研究項目《黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用》榮獲國家科技進步二等獎。獲獎項目的技術成功在生產中得到推廣應用，大力提升了黑茶產業(yè)的技術水平，取得了令人矚目的經濟效益與社會效益。
▲劉仲華教授在現場領獎
國家科技進步獎
國家科學技術進步獎是國務院設立的國家科學技術獎5大獎項(國家最高科學技術獎、國家自然科學獎、國家技術發(fā)明獎、國家科學技術進步獎、國際科學技術合作獎)之一。國家科學技術進步獎授予在技術研究、技術開發(fā)、技術創(chuàng)新、推廣應用先進科學技術成果、促進高新技術產業(yè)化，以及完成重大科學技術工程、計劃等過程中做出創(chuàng)造性貢獻的中國公民和組織。
三大創(chuàng)新點，引領黑茶新高度
? 創(chuàng)新一
揭示了黑茶加工中優(yōu)勢微生物種群及其形態(tài)特征、主要化學成分變化規(guī)律與品質風味形成機理，探明了黑茶主要功能成分組成、調節(jié)糖脂代謝和調理腸胃的作用機制。
? 創(chuàng)新二
發(fā)明了黑茶誘導調控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質快速醇化等加工新技術。
金花，學名冠突散囊菌，國家二級保護菌種，是我國兩千多種茶中一種有標準的有益真菌。最早發(fā)現在千年靈芝上，只有極少數老普洱上才會長出，其色澤金黃，也被譽為“茶中黃金”
? 創(chuàng)新三
發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質量標準體系，研發(fā)了方便型、功能型、時尚型黑茶新產品。
黑茶是中國六大茶類之一，主產湖南、陜西、四川等省。湖南黑茶具有600多年的產銷歷史，一直占全國邊銷黑茶的一半左右。黑茶是我國西北地區(qū)少數民族日不可缺的生活必需品，在維系民族團結中具有不可替代的作用。
人們長期飲用表明，黑茶具有去油膩、助消化、調腸胃的獨特作用。由于飲食、環(huán)境、工作、生活等影響，三高、肥胖等亞健康群體數量大，潛在的黑茶消費群體多，黑茶產業(yè)具有做大規(guī)模與效益的潛力。
創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力
項目獲授權國家發(fā)明專利28項，授權實用新型專利13項，制訂國家標準2項，制訂發(fā)布安化黑茶湖南省地方標準13個，獲得SFDA保健食品批文3個，在國內外發(fā)表學術論文70篇(SCI收錄論8篇)。
中國茶葉流通協(xié)會就本項目對中國茶產業(yè)的影響給予了高度評價：“以該項目的技術體系為支撐，使湖南黑茶在品質水平、產業(yè)規(guī)模、產業(yè)效益、市場空間方面同步實現了跨越式提升，由2005年以前1萬多噸左右的產量與不足2億元的產業(yè)規(guī)模，發(fā)展成為2015年產量6萬多噸、產業(yè)綜合規(guī)模近100億元的高效黑茶產業(yè)，并對陜西、湖北、廣西、四川等省區(qū)的黑茶產業(yè)發(fā)展起到了十分重要的技術引領與示范作用”。
