近年來(lái)，我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2016年全國茶園面積達4300多萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量240多萬(wàn)噸，分別占世界的60%和42%，均位居世界第一。但我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰等問(wèn)題突出，茶葉出口國際份額低，茶企多為原料性出口，且以低層次的價(jià)格競爭為主，茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力差距明顯。
茶為國飲，中國是茶的故鄉和茶文化的發(fā)祥地，古時(shí)就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說(shuō)。千百年來(lái)，種茶、制茶、飲茶成為中華民族的生活習俗，從唐到清，我們的茶在國際上占據著(zhù)不可動(dòng)搖的主導地位。如今，茶已經(jīng)成為中國與世界人民，特別是與“一帶一路”沿線(xiàn)國家相知相交的重要媒介。
今昔對比可以發(fā)現，相對于古絲路時(shí)代的輝煌，中國茶目前所處的境地頗為尷尬，在國際上沒(méi)有太多的話(huà)語(yǔ)權，缺乏能夠叫得響、記得住的品牌，甚至中國茶葉企業(yè)出口總額還不抵英國立頓一家的銷(xiāo)售額。這既是中國茶產(chǎn)業(yè)“走出去”的痛點(diǎn)，也是中國茶產(chǎn)業(yè)“走進(jìn)去”的突破點(diǎn)。
從更廣的視角看，茶不僅是一種飲品，更代表著(zhù)一種文化。整體來(lái)看，立頓在中國取得成功的原因其實(shí)并不復雜，其密碼就在于標準化、品牌化、生活化，不僅找到了合適的目標消費群，而且提供了合適的產(chǎn)品形態(tài);不僅發(fā)展了茶產(chǎn)業(yè)，更傳播了茶文化。
推動(dòng)中國茶葉更好地“走出去”，首先需要創(chuàng )新理念，打好文化牌。對中國茶企來(lái)說(shuō)，賣(mài)茶葉不單單是賣(mài)原料、賣(mài)產(chǎn)品，而應提升到推廣文化和生活方式的層次上。其次要創(chuàng )新模式，增加產(chǎn)業(yè)的附加值。要推動(dòng)企業(yè)逐步實(shí)現由初級產(chǎn)品加工銷(xiāo)售向精深加工轉變，根據茶產(chǎn)品需求變化，開(kāi)發(fā)方便、經(jīng)濟、保健型的新產(chǎn)品，如袋泡茶、速溶茶、茶飲料，并向食品加工、生物醫藥、日用化工等行業(yè)滲透，形成多元化、系列化、品牌化的精深加工業(yè)。
形成一個(gè)大品牌的基礎是產(chǎn)品，好的產(chǎn)品應該是標準化、標簽化的，讓消費者容易理解和選擇。中國茶要“走出去”，還須秉持“生活方式營(yíng)銷(xiāo)”的品牌建設思路，讓茶產(chǎn)品更好地融入當地人的生活。中國茶開(kāi)拓國際市場(chǎng)，必須與國外的飲茶習慣相融合，針對出口目的國的技術(shù)標準、質(zhì)量監管和消費習慣，研發(fā)適銷(xiāo)對路的茶產(chǎn)品，最終補齊中國茶產(chǎn)業(yè)品牌和市場(chǎng)的短板，從茶葉大國邁向茶葉強國。
