本報記者劉久鋒
往年夏季，茶園里一片寂靜，如今卻是貴州茶山較為忙碌的季節。通過(guò)手機網(wǎng)絡(luò )視頻終端記者看到，在湄潭縣海拔1300米的云貴山上，一片片茶園從山巔蔓延開(kāi)來(lái)，順著(zhù)山勢直至山腳，茶農正在茶園中忙碌著(zhù)采摘夏茶。
地處中國茶樹(shù)原產(chǎn)地核心區域的貴州，是全國唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無(wú)污染特征的茶葉產(chǎn)區，良好的生態(tài)環(huán)境是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本。
2007年，貴州省出臺促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)，明確要把貴州建成中國高品質(zhì)綠茶的原料基地和加工中心，綠色食品茶、有機茶的重要生產(chǎn)基地，使茶產(chǎn)業(yè)成為該省重要的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2014年貴州省出臺《2014-2016貴州茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計劃》，該計劃明確提出，要不斷提升貴州茶葉規模、質(zhì)量和品牌影響力，為把貴州建成在規模、品質(zhì)、品牌上引領(lǐng)全國的茶葉強省打下堅實(shí)基礎。
從2007年到今天，貴州茶產(chǎn)業(yè)走過(guò)了10個(gè)年頭。10年間，貴州茶從基地到加工到市場(chǎng)到一二三產(chǎn)業(yè)融合，茶業(yè)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生了深刻的變化。茶葉產(chǎn)量連續10年保持了30%以上的年均增長(cháng)速度，茶葉面積達到700萬(wàn)畝，其中標準化認證茶園面積455萬(wàn)畝。2016年茶葉產(chǎn)量28.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值實(shí)現了299.8億元，綜合產(chǎn)值突破500億元。依托茶產(chǎn)業(yè)，2006年起涉茶的59.4萬(wàn)貧困群眾，目前已經(jīng)脫貧57.7萬(wàn)人。2016年，產(chǎn)茶貧困鄉鎮人年均收入5500元，其中涉茶人員的年人均收入達到8118元。
品質(zhì)決定產(chǎn)品競爭力。貴州提出讓天下人喝上干凈茶的理念并努力踐行，鑄造貴州茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。貴州把規劃種植茶葉的土地用GPS定位，檢測土樣的pH值和7種重金屬元素，確保種植的茶園土壤重金屬背景值在安全的底線(xiàn)之內。同時(shí)，貴州茶園農藥的禁用在國標16種的基礎上提高到63種，在茶園面積萬(wàn)畝以上的鄉鎮、5000畝以上的村全面實(shí)行茶園用農藥專(zhuān)營(yíng)店(專(zhuān)柜)制度，從源頭上強化對農藥等投入品的監管。在生產(chǎn)基地實(shí)行農殘控制的聯(lián)防聯(lián)保，在禁用農藥的查處檢測上實(shí)行區域內農戶(hù)聯(lián)保、企業(yè)聯(lián)保，嚴格實(shí)施“一損俱損”的制度。在種植上，貴州強調林中有茶茶中有林，保護茶園及茶園周?chē)锏亩鄻有?，保護天敵以蟲(chóng)防蟲(chóng)、以蟲(chóng)治蟲(chóng)。在加工上，無(wú)論是大企業(yè)還是小作坊，貴州要求加工全程不準落地，實(shí)行清潔化生產(chǎn)，茶山采茶禁用塑料袋塑料盆。此外，貴州還在全國率先創(chuàng )建了全程可追溯的貴州省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺，目前已經(jīng)有一大批企業(yè)和核心基地，可在線(xiàn)對從茶園到產(chǎn)品全程進(jìn)行動(dòng)態(tài)觀(guān)測和質(zhì)量追溯。
種茶的回歸種茶，初制精制分離，跨區域、跨品種、跨季節的數字化拼配正在形成。依靠大規模的優(yōu)質(zhì)原料基地，目前貴州3776家茶葉加工企業(yè)，初步形成了大中小并舉的茶葉加工企業(yè)集群，走出了機械化、標準化、清潔化、自動(dòng)化的道路。
品牌決定市場(chǎng)價(jià)值。今年1月，貴州綠茶獲得農業(yè)部地理標志保護登記，貴州有61個(gè)縣可以生產(chǎn)貴州綠茶，貴州綠茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”品質(zhì)特征在業(yè)內耳熟能詳。已首批授予167家企業(yè)生產(chǎn)貴州綠茶，力爭實(shí)現中國綠茶的大規模、大品牌之路。在剛剛閉幕的首屆中國國際茶葉博覽會(huì )上，貴州的“都勻毛尖”榮獲“中國十大茶葉區域公用品牌”，“湄潭翠芽”榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區域公用品牌”稱(chēng)號。
今天的貴州，已經(jīng)成為中國面積最大的茶原料產(chǎn)地，從終年云霧繚繞的雷公山到黔北的婁山關(guān)，從武陵山脈到梵凈山腹地，從烏蒙山脈到黔中腹地，一片片茶園成為現代山地特色高效農業(yè)的典范，遵循著(zhù)貴州茶產(chǎn)業(yè)新標準，成長(cháng)為最美的生態(tài)茶園。
