一點(diǎn)點(diǎn)奶茶加盟能贏(yíng)得市場(chǎng)，占茶飲創(chuàng )業(yè)的先機?不如我們先從茶飲發(fā)展數據來(lái)分析分析，看真相是否如此。
茶飲品牌80年代開(kāi)始遍布全國，發(fā)展到人均GDP破8000美元的今天，正在穩步擺脫“廉價(jià)”的標簽，向“茶飲”邁進(jìn)。2016年發(fā)展比較迅猛，超過(guò)8000家的省份從年初的2個(gè)增長(cháng)點(diǎn)到年末的6個(gè)。近期數據顯示，全年茶飲店增長(cháng)率內陸明顯高于沿海，貴州、甘肅、西藏增長(cháng)率最高。
劃重點(diǎn)1：奶茶店內陸發(fā)展迅猛：
奶茶發(fā)源于東南沿海，但內陸地區對奶茶口味的認可也逐漸提高，可以預見(jiàn)未來(lái)內陸省份奶茶店會(huì )越來(lái)越多。
劃重點(diǎn)2：品牌擴張仍以加盟為主：
主要奶茶品牌仍采取加盟作為發(fā)展手段，直營(yíng)品牌近期受媒體關(guān)注較多，但在奶茶店整體中占比較小。
劃重點(diǎn)3：:費者畫(huà)像：女人買(mǎi)多，男人買(mǎi)貴
從性別來(lái)看，飲品店消費者中女性的比例占76%，其中咖啡男性比例相對最高，鮮奶酸奶男性比例相對最低;而從年齡來(lái)看，71%的用戶(hù)是30歲以下的年輕人。女性依舊是主力軍。
需要注意的是，我們通過(guò)對近一年來(lái)出現的新式茶飲進(jìn)行調查發(fā)現，通過(guò)品牌和產(chǎn)品的改變，受眾人群正在變得更加廣泛。某大熱“新式茶飲”品牌16年用戶(hù)中男性比例接近42% ，擁有更高消費能力的25~35歲群體在消費者中所占比例增大;通過(guò)品牌和產(chǎn)品的改變，吸引了更廣泛的消費群體。
在飲品店消費客單價(jià)最高的是35歲以上男性;女性比男性年均消費頻次更高;各年齡段消費頻次無(wú)顯著(zhù)差異。女性買(mǎi)的更多，男性買(mǎi)的更貴。
在奉茶的門(mén)店銷(xiāo)售數據統計中，這一現象也是處處可見(jiàn)，這說(shuō)明了奉茶緊抓了市場(chǎng)的特性，產(chǎn)品適應市場(chǎng)并贏(yíng)得了市場(chǎng)和消費者的青睞。因此奶茶加盟應該優(yōu)選奉茶。
